Giới thiệu】 Những gì chúng ta biết về Squid là giá trị sử dụng của nó. Hãy cùng xem xét giá trị dinh dưỡng của mực là gì. Mực, còn được gọi là “cá mềm”, còn được gọi là “Calachia” ở Đài Loan và có thể ăn tươi hoặc sấy khô. Squid có giá trị dinh dưỡng cao và là một loại protein thủy sinh tự nhiên được cung cấp cho con người bởi đại dương. Squid có giá trị dinh dưỡng cao và rất phong phú trong một loạt các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần. Thành phần axit amin thiết yếu gần với toàn bộ protein. Nó là một loại dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe.
Squid
Các sản phẩm dưới nước có hương vị tốt có giá trị dinh dưỡng không kém so với thịt bò và cá ngừ. Mỗi trăm gram các sản phẩm khô chứa 66,7 gram protein và 7,4 gram chất béo, và chứa một lượng lớn carbohydrate và muối vô cơ như canxi, phốt pho và sulfonium. Hàm lượng protein trong mực sống tươi cũng cao tới 16%đến 20%và hàm lượng chất béo cực kỳ thấp, dưới 1%, vì vậy lượng calo cũng thấp. Đối với những người sợ giảm cân, ăn mực là một lựa chọn tốt. Chất béo của mực chứa một lượng lớn các axit béo không bão hòa cao như EPA và DHA. Lượng taurine cao có trong thịt có thể làm giảm hiệu quả cholesterol tích tụ trong thành mạch máu và khá hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ cứng mạch máu và hình thành sỏi mật. Nó cũng có thể bổ sung năng lượng não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Do đó, đối với những người trung niên và người cao tuổi dễ bị bệnh tim mạch, mực là một loại thực phẩm lành mạnh hơn.
<img alt = "Giá trị dinh dưỡng của squid" src = "/uploads/allimg/c150413/28-130q9111932-50.jpg" Taurine và axit oxalic có tác dụng ức chế sự tích tụ cholesterol trong máu. Miễn là tỷ lệ taurine so với cholesterol trong thực phẩm tiêu thụ là trên 2, cholesterol trong máu sẽ không tăng. Hàm lượng taurine trong mực tương đối cao, với tỷ lệ 2,2. Do đó, khi ăn mực, cholesterol chỉ được sử dụng bởi cơ thể con người và sẽ không tích tụ trong máu.
taurine có các chức năng sau: 1. Điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cholesterol trong máu, bảo vệ gan và cải thiện túi mật, và ngăn ngừa và xử lý sỏi mật; 2. Nó có thể ức chế kết tập tiểu cầu, giảm lipid và giảm huyết áp, và có thể được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị tăng huyết áp; 3. Bảo vệ tầm nhìn và thúc đẩy sự phát triển của bộ não của trẻ nhỏ; 4. Điều chỉnh hệ thống nội tiết, tăng cường khả năng miễn dịch và cũng có thể chống lại rối loạn nhịp tim và đóng vai trò bảo vệ cơ tim.