Giới thiệu】 thịt lợn rất bổ dưỡng. Ngoài các chất dinh dưỡng chính như protein và chất béo, nó còn chứa carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, thiamine, riboflavin và niacin. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các vấn đề về an toàn thực phẩm như thịt lợn “clamperin”, thịt chứa đầy nước, thịt lợn chết và thịt lợn nái cũ thường xuất hiện, khiến người tiêu dùng gặp khó khăn. Làm thế nào tôi có thể mua thịt lợn an toàn? Nếu bạn muốn chọn thịt lợn an toàn, bạn có thể sử dụng 7 phương pháp sau.
TIPS1: Nhìn vào màu sắc.
Thịt lợn tươi có màu đỏ nhạt hoặc hồng nhạt, và da béo một phần màu trắng sáng bóng. Thịt lợn không tươi có màu xám hoặc đỏ sẫm, và bề mặt cắt cũng có màu xám đậm hoặc nâu sẫm. Một phần của chất béo bã nhờn là bẩn và xanh nhạt. Thịt lợn chết có màu đỏ sẫm hoặc vết máu, và chất béo có màu hồng. Các mạch máu trên bề mặt cắt của thịt có thể vắt ra ứ máu đen. Thịt lợn nái cũ có hương vị xấu và không dễ nấu. Da của nó dày, nếp nhăn, nang tóc dày, màu trắng xám và sáng bóng, và thịt nạc có màu đỏ sẫm. nó Bảy thủ thuật để chọn ra thịt lợn ngon
tips2: chạm nhẹ.
Chạm vào bề mặt của thịt lợn tươi và cảm thấy hơi khô hoặc hơi ướt, nhưng không dính vào tay; Trong khi bề mặt của thịt lợn không tươi sẽ cảm thấy khô hoặc dính vào tay.
TIPS3: Nhấn đàn hồi.
Thịt lợn tươi có kết cấu chắc và đàn hồi. Sau khi nhấn bằng ngón tay của bạn, nó có thể nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu; Trong khi thịt lợn hư hỏng, do thiệt hại cho mô của nó, tốc độ phục hồi sẽ chậm sau khi ấn bằng ngón tay của bạn, và thậm chí khu vực cấp bách sẽ luôn bị chìm.
TIPS4: Ngoại hình.
Đừng lo lắng, thịt hiếm khi thấm ra máu hoặc nước, và không có dấu hiệu nào trong lớp biểu bì; Đối với thịt lợn không tươi, thịt không sạch và ấn nó bằng tay, màu đỏ sẫm, nâu hoặc máu đen sẽ thấm ra.