Giới thiệu】 Nhiều người đổ nước nấm ngâm sau khi ngâm nấm khô, điều này thực sự sẽ gây ra nhiều chất thải dinh dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng trong quá trình ngâm nấm shiitake khô, một số chất dinh dưỡng sẽ được hòa tan một phần trong nước, chẳng hạn như vitamin tan trong nước như vitamin B, cũng như polysacarit có tác dụng tăng cường miễn dịch và chống khối u.
Trên thực tế, chỉ cần làm sạch nấm khô trước khi ngâm, và nước ngâm có thể được tái sử dụng hoàn toàn.
Ví dụ, khi nấu súp với nấm, bạn có thể hầm nó với nước và nấm, để súp có mùi thơm và bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, một số người thích hấp nấm trước khi nấu với nấm. Ví dụ, khi làm shimus hạt cải dầu , không đổ nước nấm hấp, và nó có thể có ích khi dày lên.
ít kiến thức về cuộc sống. Don Tiết đổ nước ra để ngâm nấm. Tuy nhiên, hãy cẩn thận để rửa nấm trước khi ngâm. Tốt nhất là ngâm nấm trong nước tinh khiết hoặc nước khoáng hoặc nước trắng mát. Nước nấm ngâm có thể chứa một số tạp chất. Bạn có thể lọc nó một chút, hoặc đổ nó vào một cái bát trong một thời gian, và chất lỏng trên có thể được tái sử dụng.
Một số người thích sử dụng một số mẹo khi ngâm nấm khô, và nghĩ rằng ngâm nhanh hơn và tốt hơn. Ví dụ, thêm một ít đường là một mẹo phổ biến hơn để ngâm nhanh. Trong thực tế, nấm khô thường có thể được ngâm tốt bằng cách ngâm trong nước ấm. Đường trắng chủ yếu có tác dụng loại bỏ mùi tanh. Không cần phải thêm đường khi ngâm nấm khô, vì điều này sẽ dễ dàng lấy đi hương thơm đặc biệt của cây nấm.