Giới thiệu y học truyền thống Trung Quốc tin rằng dưa chuột có tính axit, mát mẻ trong tự nhiên, ngọt trong hương vị và có độc tính nhỏ; Nó đi vào phổi, dạ dày và kinh tuyến ruột lớn, làm sạch nhiệt và thúc đẩy lợi tiểu, giải độc và giảm sưng, và thúc đẩy nước bọt và làm nguội. Nó chủ yếu được sử dụng để điều trị nhiệt cơ thể và khát, đau họng, gió và nhiệt, bệnh mắt, vàng da ẩm và khó đi tiểu.
Từ quan điểm của dinh dưỡng hiện đại, dưa chuột rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, carotene và kali, và cũng chứa các thành phần có thể ức chế sinh sản tế bào ung thư. Do đó, dưa chuột được công nhận là một trong những loại rau mà mọi người đều rất phù hợp cho tiêu thụ lâu dài.
Nhưng dưa chuột là một loại thực phẩm mát mẻ, với 96% các thành phần là nước, có thể loại bỏ nhiệt dư trong cơ thể và có tác dụng loại bỏ nhiệt và giải độc.
Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng thực phẩm mát mẻ không có lợi cho lưu thông máu và sẽ cản trở quá trình trao đổi chất, do đó gây ra các bệnh khác nhau .
Do đó, các chuyên gia thường khuyến nghị rằng dưa chuột được làm nóng và tiêu thụ, điều này không chỉ giữ lại tác dụng sưng của chúng, mà còn thay đổi tính chất làm mát của họ để tránh ảnh hưởng sức khỏe bất lợi trên cơ thể của mọi người.
<img alt = "dưa chuột chín có nhiều bổ dưỡng hơn" src = "/uploads/allimg/c150407/32-141023145h4.jpg" dưa chuột. Tuy nhiên, những người bị lá lách và dạ dày yếu, đau bụng và tiêu chảy, và ho phổi lạnh nên ăn ít dưa chuột hơn để tránh làm xấu đi bệnh.