Giới thiệu Từ “ Cà phê ” đến từ một thị trấn nhỏ ở Ethiopia có tên là Kaffa. Trong tiếng Hy Lạp, “Kaweh” có nghĩa là “sức mạnh và sự nhiệt tình”. Cà phê, trà và ca cao được gọi là ba nhà máy đồ uống chính của thế giới. Cà phê bạn uống hàng ngày được làm từ hạt cà phê và các dụng cụ nấu ăn khác nhau. Hạt cà phê đề cập đến hạt nhân trong trái cây của cây cà phê và được rang theo các phương pháp thích hợp. Thành phần chính là caffeine. Do đó, vai trò của cà phê chủ yếu là vai trò của caffeine, có thể giúp tiêu hóa và phân hủy chất béo, v.v.
Cà phê là gì?
Từ “cà phê” đến từ một thị trấn nhỏ ở Ethiopia có tên là Kaffa. Trong tiếng Hy Lạp, “Kaweh” có nghĩa là “sức mạnh và niềm đam mê”. Trà, cà phê và ca cao được gọi là ba đồ uống chính trên thế giới.
Cây cà phê là một cây thường xanh của họ Rubiaceae, có nguồn gốc từ Ethiopia. Nhiệt đới, cận nhiệt đới, cây nhỏ thường xanh hoặc cây bụi. Những chiếc lá dài và hình bầu dục, những bông hoa có màu trắng, và những quả mọng màu đỏ thẫm được sinh ra. Có trái cây nhỏ, trái cây trung bình, trái cây lớn, v.v … Các hạt được chiên và nghiền thành bột để làm đồ uống, có tác dụng thú vị.
<img alt = "Những lợi ích và nhược điểm của cà phê. Số lượng thích hợp làm mới tâm trí và giúp kiểm tra tuyển sinh đại học" src = "/tải lên/allimg/c150406/28-14060g Số lượng thích hợp làm mới tâm trí và giúp kỳ thi tuyển sinh đại học.
Cà phê là một thức uống làm từ hạt cà phê xay và được ủ với nước nóng. Nó có vị đắng nhưng có mùi thơm đặc biệt. Đây là một trong những đồ uống chính cho người phương Tây. Nó có nguồn gốc từ châu Phi nhiệt đới và hiện được trồng ở Vân Nam, Quảng Đông và các tỉnh khác ở Trung Quốc. Hạt của nó được gọi là “hạt cà phê”. Fried và nghiền thành bột có thể được sử dụng làm đồ uống, nghĩa là cà phê.
Thành phần chính của cà phê
caffeine: Nó có vị đắng đặc biệt mạnh, kích thích hệ thống thần kinh trung ương, tim và hệ hô hấp. Một lượng vừa phải của caffeine cũng có thể làm giảm mệt mỏi cơ bắp và thúc đẩy bài tiết chất lỏng tiêu hóa. Bởi vì nó thúc đẩy chức năng thận, có tác dụng lợi tiểu và giúp cơ thể bài tiết các ion natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Nhưng lượng quá mức có thể dẫn đến ngộ độc caffeine.
axit taninic: axit tanninic sau khi đun sôi sẽ phân hủy thành axit pyrolic, do đó, hương vị của cà phê đã được ủ quá lâu sẽ trở nên tồi tệ hơn.
Chất béo: Quan trọng nhất trong số đó là chất béo có tính axit và chất béo dễ bay hơi.
Chất béo có tính axit: nghĩa là chất béo chứa axit và sức mạnh của nó sẽ phụ thuộc vào loại cà phêCác loại khác nhau với nhau.
Chất béo dễ bay hơi: Đây là nguồn chính của hương thơm cà phê, nó là một loại chất thơm phát ra khoảng bốn mươi loại chất thơm.
Protein: Nguồn chính của calo, tỷ lệ không cao. Protein trong cà phê băm rất có thể sẽ không hòa tan khi pha cà phê, vì vậy lượng tiêu thụ bị hạn chế.
Đường: Hàm lượng đường của đậu xanh là khoảng 8%. Sau khi rang, hầu hết đường sẽ được chuyển đổi thành caramel, làm cho cà phê nâu và kết hợp với tannin để tạo ra một hương vị ngọt ngào.
Sợi: Sợi của đậu thô sẽ than sau khi rang và kết hợp với caramel để tạo thành tông màu của cà phê.
Khoáng chất: chứa một lượng nhỏ vôi, sắt, phốt pho, natri cacbonat, v.v.