Giới thiệu】 Cat shit Coffee là cà phê được sản xuất ít nhất trên thế giới. Nó có một hương thơm rất đặc biệt. Sau khi uống nó, sẽ có một cảm giác mát mẻ của bạc hà trong miệng của bạn. Đây là “hương vị độc quyền” mà cà phê thông thường không có. Sau khi uống một chiếc cốc, hít một hơi thật sâu hoặc hít một ngụm nước lạnh, bạn rõ ràng có thể cảm thấy một sự mát mẻ từ miệng đến cổ họng, giống như chỉ ăn kẹo Mint cổ họng.
Phương thức tạo
1. xạ hương mèo thích ăn trái cây cà phê đỏ chín trên cây cà phê;
2. Chọn ra hạt cà phê chưa tiêu hóa từ phân mèo;
3. Hủy bỏ màng màu xám bạc của hạt cà phê và rửa chúng bằng nước và làm khô chúng dưới ánh mặt trời;
4. Làm hạt cà phê Roake bằng cách xào. nó Người Indonesia loại bỏ màng màu xám bạc ở bên ngoài hạt cà phê, rửa sạch bằng nước, lau khô dưới ánh mặt trời, và sau đó xào nó, và nó trở thành hạt cà phê Mao shit.
2. Chỉ có khoảng 150 gram hạt cà phê có thể được chiết xuất từ một pound phân cầy, điều này sẽ gây mất 20% trong quá trình rang. Bởi vì nguyên liệu thô và quy trình sản xuất rất độc đáo, loại cà phê này có thể được cho là rất hiếm và số lượng hạt cà phê tối đa được cung cấp trên toàn thế giới trên thế giới sẽ không vượt quá 400 kg mỗi năm.
3. Theo truyền thống, trái cây cà phê được rửa sạch hoặc phơi nắng để loại bỏ vỏ vỏ, thịt và cừu, và cuối cùng loại bỏ hạt cà phê. Tuy nhiên, Luwak sử dụng phương pháp lên men tự nhiên trong cơ thể để loại bỏ hạt cà phê, vì vậy nó có hương vị đặc biệt.
Cách tốt nhất để pha
mùi thơm của Kopiluwak có nhiều khả năng bị mất hơn cà phê thông thường. Để duy trì hương vị, hạt cà phê phải được đóng gói độc lập và nitơ được tiêm để ngăn hạt cà phê bị oxy hóa. Quá trình sản xuất là phức tạp và nghiêm ngặt. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thực sự của Kopiluwak, không bao giờ thêm đường hoặc sữa vào cà phê của bạn. Nên sử dụng nồi siephon (loại siphon siphon), thêm 160 ~ 180 ml nước tinh khiết, đổ 17 gram (gram) khoảng 2 thìa bột cà phê vuông, chờ nước dâng lên và nhẹ nhàng ép bột cà phê nâng xuống bằng lát bamboo phẳng. Nhớ!! Không khuấy, nếu không cà phê sẽ trở nên cay đắng, chua và làm se.
Nhiệt độ nước được chỉ định ở 96 và áp suất nước là 9-10atm. Sự sôi sục là khoảng 1 phút 45 giây đến 2 phút và nhanh chóng tháo nguồn lửa và lau chai thủy tinh liên tục bằng một miếng vải lạnh và ẩm để làm mát nhanh chóng. Cà phê ủ sẽ rơi xuống nhanh chóng và có một lượng lớn bọt vàng, để có thể đạt được hương vị cuối cùng. Trong phương pháp sản xuất bia bình thường, một số người nóiU> Citcat Coffee có thể được ngâm 2 đến 3 lần, nhưng phương pháp sản xuất bia ở trên được coi là bản chất nhất sau một thời gian sôi dài, do đó không nên ngâm nó trở lại. nó Đọc】
<p style = "padding-bottom: 0px; line-height: 25px; text-ellent: 2em; lề: 10px 0px; streine-style: none; padding-left: 0px; Cà phê
<p style = "padding-bottom: 0px; line-height: 25px; văn bản-ỏi: 2EM; lề: 10px 0px; phác thảo kiểu: không có; Chi phí? Cà phê