Giới thiệu】 Cà phê có lịch sử hơn 300 năm. Nó đã lan sang Trung Quốc vào thế kỷ 19 và được mọi người chấp nhận. Nhưng các loại cà phê mà chúng ta biết là các loại cà phê phổ biến trong các cửa hàng cà phê như Nati, Mocha, Cappuccino, Espresso, v.v. Các biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu các loại cà phê một cách chi tiết.
Musk Cat Coffee
là một loại cà phê gần đây được phát minh và sản xuất tại Indonesia. Hạt cà phê là một trong những thực phẩm của cầy hương, nhưng hạt cà phê không thể được tiêu hóa hoàn toàn bởi hệ thống tiêu hóa. Hạt cà phê được lên men trong dạ dày và ruột của cầy hương và được bài tiết qua phân. Người dân địa phương lấy hạt cà phê từ phân cầy hương và sau đó xử lý chúng. Đây là cái gọi là cà phê “con mèo”. Cà phê này có một hương vị độc đáo và một hương vị khác nhau, nhưng những người đã quen với hương vị này sẽ không thể quên được cho cuộc sống. Do môi trường hoang dã khắc nghiệt dần dần, số lượng cầy hương cũng giảm dần, dẫn đến việc sản xuất cà phê này khá hạn chế. Những người có thể nếm thử cà phê này khá may mắn.
<img alt = "loại cà phê" src = "/uploads/allimg/c150406/7-12120q02q4.jpg" Giống như cà phê cầy cà phê thường được gọi là "Cat shit Coffee", "Cà phê voi" thực sự là những hạt cà phê được tiêu hóa và bài tiết bằng phân sau khi con voi bị nuốt chửng. Theo Anantara Wine Shop ở Thái Lan, nghiên cứu cho thấy các enzyme trong hệ tiêu hóa của voi có thể tiêu hóa protein của hạt cà phê. Vì protein có thể làm cho cà phê đắng, thì càng ít protein, cà phê sẽ càng ít đắng và hương vị càng mượt mà.
Các giống mới ra mắt ở Thái Lan trong những năm gần đây thường đắt hơn.
Blue Mountain
là một loại cà phê phổ biến chỉ được sản xuất ở vùng Blue Mountains của Jamaica, Trung Mỹ và chỉ có cà phê được trồng ở vùng núi xanh trên 1.800 mét so với mực nước biển có thể được ủy quyền sử dụng “Cà phê trên núi xanh”, chiếm 15% tổng lượng sản xuất cà phê Blue. Cà phê được trồng từ 457 mét đến 1524 mét so với mực nước biển được gọi là Jamaica High Mountain Coffeebeans, và cà phê được trồng từ 274 mét đến 457 mét so với mực nước biển được gọi là Jamaica Prime Coffeebeans. Cà phê Blue Mountain có những đặc điểm của mellowness, vị đắng và ngọt ngào, mềm mại và mịn màng, và có một hương vị hơi chua, có thể làm cho hương vị cảm giác nhạy cảm hơn và hương vị hương vị độc đáo của nó, là cà phê ngon nhất.
Bánh núi xanh thậtSản lượng cà phê hàng năm chỉ là 40.000 túi, và vì Nhật Bản luôn đầu tư vào ngành công nghiệp cà phê Jamaica, hầu hết cà phê Blue Mountain hiện được người Nhật kiểm soát và họ cũng đã mua quyền ưu tiên của Blue Mountain Coffee. 90% cà phê Blue Mountain được mua bởi người Nhật mỗi năm. Bây giờ, vì phần còn lại của thế giới chỉ có thể có được 10% của Blue Mountains, bất kể giá cả, Blue Mountain Coffee luôn bị thiếu hụt. Hơn 99% số người được gọi là “Cà phê núi xanh” được bán bởi các quán cà phê và khách sạn trên thị trường Trung Quốc không phải là cà phê Mountain Mountain của Jamaica thực sự, mà là cà phê kiểu Blue Mountain làm từ hạt cà phê từ các nguồn gốc khác. Cục cà phê Jamaica nổi tiếng thế giới (CIB) chỉ cung cấp cho Wallenford, Jablum, Silverhill và Moyhall bốn khu vực cà phê hợp pháp, chế biến hạt cà phê Mountain Mountain. Tất cả cà phê Mountain Blue Mountain có tên chế biến trên bao bì bên ngoài.
【Đọc liên quan】
Lợi ích của việc uống cà phê là gì?
Cà phê L-Carnitine có giá bao nhiêu?