Ngoài việc bổ dưỡng và ngon miệng, bắp cải còn có hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt. Các tác động chăm sóc sức khỏe và trong chế độ ăn uống của bắp cải chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
Bắp cải số 1 rất giàu vitamin C, vitamin E,-carotene, v.v. và tổng hàm lượng vitamin cao hơn ba lần so với cà chua. Do đó, nó có tác dụng chống oxy hóa mạnh và tác dụng chống lão hóa.
Cabbage số 2 rất giàu axit folic và axit folic có tác dụng phòng ngừa tốt đối với bệnh thiếu máu megaloblast và dị tật thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai và trẻ em và thanh thiếu niên trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển nên ăn nhiều hơn.
Số 3 Bắp cải tươi có tác dụng của việc khử trùng và chống viêm. Khi có đau họng, chấn thương, sưng, đau bụng hoặc đau răng, bạn có thể ép bắp cải vào nước trái cây và uống hoặc áp dụng nó vào khu vực bị ảnh hưởng.
Cabbage số 4 rất giàu các dẫn xuất propyl isothiocyanate, có thể tiêu diệt các tế bào bất thường gây ra bệnh bạch cầu trong cơ thể con người …
Bắp cải số 5 rất giàu vitamin U. Vitamin U có tác dụng điều trị tốt.
Cabbage số 6 rất giàu các hợp chất indole. Các thí nghiệm đã chứng minh rằng “indole” có tác dụng chống ung thư và có thể ngăn con người bị ung thư ruột.
Cabbage số 7 rất giàu sulforaphane. Chất này có thể kích thích các tế bào người tạo ra các enzyme có lợi cho cơ thể, do đó tạo thành một màng bảo vệ chống lại sự xói mòn của các chất gây ung thư nước ngoài. Sulfaraphane là thành phần chống ung thư mạnh nhất được tìm thấy trong rau cho đến nay.
Có thể thấy rằng mọi người thường nên ăn bắp cải vì sức khỏe của chính họ. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng ăn bắp cải thô có liệu pháp chế độ ăn uống và hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt nhất. Chúng ta có thể có bắp cải mịn lạnh, làm salad hoặc nước trái cây.
Nếu nó được nấu chín, không nên làm nóng nó quá lâu để tránh thiệt hại của các thành phần hoạt động.