Baicai có nguồn gốc từ miền bắc nước tôi và thường được gọi là da bắp cải . Nó được giới thiệu ở miền Nam và được trồng ở tất cả các phần của miền Bắc và Nam. Nó được giới thiệu đến Nhật Bản, Châu Âu và Hoa Kỳ vào thế kỷ 19. Có nhiều loại bắp cải, bao gồm bắp cải ở Jiaozhou, Sơn Đông, Qingbai, Thiên Tân xanh, Bắp cải lùn lớn về phía đông bắc và Shanxi Yangcheng, v.v.
1. Roll Babbage Roll
Thành phần chính: 500 gram bắp cải (chất béo và nạc) 100 gram thịt lợn
Nêm Muối
Phương pháp: 1. Lấy 2 lá bắp cải và làm mờ chúng bằng nước sôi, loại bỏ chúng và kiểm soát độ ẩm; Rửa thịt lợn và cắt chúng vào làm đầy thịt và cho chúng vào một cái chậu, thêm hành tây, gừng băm, nước tương, muối mịn, tinh bột và thêm nước để trộn khoảng 20 gram tinh bột ướt, trộn đều và làm cho nó thành một chất làm đầy, đặt sang một bên.
2. Trộn 150 ml nước dùng, nước tương, mỡ lợn, muối và bột ngọt vào nước trái cây.
3. Trải các lá rau lên thớt, phết thịt, cuộn nó thành một cuộn rau, cắt cuộn rau thành miếng và nhét vào một cái bát, đổ nước ép lên lồng, hấp nó trên lửa cao trong 20 phút và sau đó lấy nó ra để làm thức ăn.
2. Các thành phần chính của Farm Fried Fried Cabbage: Bắp cải, gạo biển, chồi mùa đông, nấm thức ăn nước Các thành phần phụ trợ: hành và gừng, muối muối, đường trắng, súp, dầu mè, gió mùa
Phương pháp:
. Rửa bắp cải. Cắt nó thành các dải dài, sau đó thay dao thành từng mảnh, cắt những cây tre mùa đông thành lát và cắt nấm làm đôi.
2. Bắt đầu chảo, và nấu dầu salad cho đến khi nóng 60%, thêm bắp cải và chiên nó, đổ ra và kiểm soát dầu.
3. Bắt đầu chảo một lần nữa, và đun sôi mỡ mỡ trên nhiệt độ chậm để làm dầu, và loại bỏ dư lượng thịt.
4. Bật nhiệt, nấu một cái nồi với hành tây và gừng, thêm chồi tre và nấm mùa đông, sau đó thêm nước dùng, gia vị, gạo biển, bắp cải và nấu nó, thêm MSG và mưa phùn với dầu mè.
Hiệu quả: Loại bỏ thực phẩm và khí đốt, và nó có ảnh hưởng nhất định đến thiếu thận và bất lực.