Giới thiệu】 Nói về văn hóa ẩm thực của Trung Quốc, nó rất sâu sắc và sâu sắc. Các hiệu ứng chăm sóc sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của các phương pháp chế độ ăn uống khác nhau cũng khác nhau. Vì vậy, gạo japonica giống như gạo nếp ? Chúng ta hãy xem sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo nếp với biên tập viên của kang.com.
Giới thiệu về gạo japonica và gạo nếp
gạo jiamen là thực phẩm chính của người dân ở miền nam nước tôi. Nó chứa một lượng lớn carbohydrate, chiếm khoảng 79%và là nguồn calo chính. Gạo japonica là hạt nhân của gạo japonica, còn được gọi là gạo . Hương vị của nó là ngọt ngào và nhẹ nhàng, bản chất của nó là hòa bình, và nó được ăn hàng ngày, và nó là một chất nuôi dưỡng.
gạo nếp là gạo vỏ, được gọi là gạo nếp ở miền nam Trung Quốc, và chủ yếu được gọi là gạo jiang ở phía bắc. Nó là nguyên liệu thô chính để làm đồ ăn nhẹ dính, chẳng hạn như bánh bao gạo, cháo tám-treasure và các món tráng miệng khác nhau. Gạo nếp cũng là nguyên liệu thô chính để sản xuất bia lên men (rượu gạo ngọt). Gạo nếp chứa protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, niacin và tinh bột, v.v … Nó rất giàu dinh dưỡng và là một thực phẩm ấm áp và tăng cường. Nó có tác dụng nuôi dưỡng QI giữa và nuôi dưỡng, tăng cường lá lách và dạ dày, và ngừng đổ mồ hôi. Nó có một tác động cứu trợ nhất định đối với sự thèm ăn kém, suy yếu bụng và tiêu chảy.
<img alt = "Sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo nếp là gạo gạo japonica" src = " Sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo nếp
gạo được chia thành gạo nếp và gạo dính, và gạo dính được chia thành gạo japonica và gạo indica. Sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo nếp là sự khác biệt ở các loại gạo. Tình huống cụ thể như sau: gạo được chia thành gạo japonica, gạo indica và gạo nếp. Trong số đó, gạo nếp là một loại gạo rất dính, thường được gọi là gạo dính. Nó là hạt của gạo nếp. Nó chứa rất nhiều dextrin, có dính và mềm, vì vậy nó được đặt tên là gạo nếp. Gạo nếp đã là một thực phẩm nuôi dưỡng quan trọng từ thời cổ đại. So với gạo japonica, bản chất của nó ấm áp hơn. Trong “Bản tóm tắt của Materia Medica”, Li Shizhen đã tóm tắt các tác dụng của nó thành bốn loại: một là làm ấm lá lách và dạ dày, thứ hai là ngừng tiêu chảy, thứ ba là giảm đi tiểu và thứ tư là thu thập mồ hôi tự phát. “Bình luận về Materia Medica” cũng phân tích rằng gạo nếp là một loại hạt nuôi dưỡng lá lách và dạ dày và nuôi dưỡng Qi phổi.
Khi lá lách và dạ dày được nuôi dưỡng, chúng có thể đóng vai trò làm ấm hạt và hấp thụ nước, và phân sẽ không mỏng và rõ ràng. Ấm áp có thể nuôi dưỡng khí công, và năng lượng tích cực sẽ mạnh mẽ, vì vậy cơ thể sẽ ấm áp. Do đó, những người bị thiếu lá và thiếu phổi nên ăn gạo nếp rất có thể. Gạo japonica, còn được gọi là gạo, được chia thành sớm, giữa và muộn, với thân cây phía bắc mát mẻ và thân cây phía nam ấm áp; Thân đỏ và thân cây trắng nóng và thân cây mới mát mẻ và thân cây cũ mát mẻ. Cooking Porridge là người nuôi dưỡng nhất, phù hợp cho cả trẻ và già. Gạo đen, Crystal Clear và Soft, được sản xuất tại Hạt Chenggu, Tỉnh Thùng Shaanxi. Gạo đen là một kho báu giữa gạo của đất nước tôi. Theo các nhà khoa học, gạo đen chứa 16 axit amin, các nguyên tố vi lượng như sắt, molypden, kẽm và các chất dinh dưỡng như vitamin B1 và B12, và hàm lượng protein cao hơn 50% so với gạo thông thường. “Compendium of Mater Medica” Hồ sơ: gạo đen nuôi dưỡng âm dương, tăng cường lá lách và gan, và cải thiện thị lực và sức sốngTác dụng máu. Cho dù đó là nấu cháo hay súp, nó là một sản phẩm bổ tốt.