Giới thiệu】 Sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo nếp ? Sự khác biệt giữa gạo japonica và gạo nếp là sự khác biệt ở các loại gạo. Tình huống cụ thể như sau: gạo được chia thành gạo japonica, gạo indica và gạo nếp. Trong số đó, sự khác biệt giữa họ là gì? Làm thế nào để chúng ta phân biệt hai loại gạo này?
gạo jiamin, còn được gọi là gạo, có thể được chia thành sớm, giữa và muộn, với miền nam japonica ấm áp, japonica cũ và japonica đỏ nóng bỏng, và japonica trắng tươi. Nấu cháo với gạo japonica là người nuôi dưỡng nhất, và nó phù hợp cho mọi lứa tuổi và những người trẻ tuổi. Kể từ thời cổ đại, người dân Trung Quốc đã coi cháo là một món ngon. Nấu cháo với gạo japonica có mùi thơm mạnh mẽ và hương vị độc đáo. Lu bạn của triều đại Southern Song đã viết trong “Cháo thực phẩm”: “Mọi người trên thế giới đã được một thời gian dài, nhưng đã không nhận ra thời gian dài. Phương pháp Wanqiu của tôi rất dễ ăn cháo và chỉ là một vị thần.” Ngoài việc làm cháo, gạo japonica có thể được hấp, gạo hầm và làm bánh gạo. Gạo japonica rất giàu tinh bột, protein, chất béo, cellulose, vitamin (B1, A, E) và các nguyên tố vi lượng. Nó có ảnh hưởng của việc tăng cường lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng khí giữa và nuôi dưỡng, tăng cường cơ bắp và xương, tăng trưởng cơ bắp, thúc đẩy mỡ máu và năm cơ quan nội tạng, làm nguội cơn khát, ngăn chặn sự thiếu hụt, lạnh và tiêu chảy, v.v.
Theo quyết tâm của các nhà khoa học, gạo đen chứa 16 axit amin, các nguyên tố vi lượng như sắt, molybden, kẽm và các chất dinh dưỡng như vitamin B1 và B12 và hàm lượng protein của nó cao hơn 50% so với gạo thông thường. Hồ sơ “Compendium of Mater Medica”: gạo đen có tác dụng nuôi dưỡng âm và thận, tăng cường lá lách và gan, cải thiện thị lực và thúc đẩy lưu thông máu. Cho dù nấu cháo hay súp, đó là một sản phẩm bổ tốt. src = “/tải lên/allimg/c150405/7-13032q634551c.jpg” style = “Chiều cao: 369px; chiều rộng: 450px;” Bởi vì mùi thơm của nó, nếp nhăn và mịn, nó thường được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ có hương vị và rất phổ biến trong tất cả mọi người. Có một phong tục ăn bánh gạo trong các lễ hội và lễ hội. Lễ hội đèn lồng vào ngày thứ mười lăm của tháng đầu tiên cũng được làm từ bột gạo nếp.
gạo nếp là một loại gạo rất dính, thường được gọi là gạo dính. Nó là một hạt gạo nếp. Nó chứa rất nhiều dextrin và dính và mềm trong tự nhiên, vì vậy nó được đặt tên là gạo nếp. Gạo nếp đã là một thực phẩm nuôi dưỡng quan trọng từ thời cổ đại. So với gạo japonica, bản chất của nó ấm áp hơn. Trong “Compendium of Mater Medica”, Li Shizhen đã tóm tắt các tác dụng của nó thành bốn loại: một là làm ấm lá lách và dạ dày, ngừng tiêu chảy, giảm nước tiểu và thu thập mồ hôi tự phát. “Bencao Jing Shulun” cũng phân tích rằng gạo nếp là một loại hạt nuôi dưỡng lá lách và dạ dày và nuôi dưỡng Qi phổi. Khi lách và dạ dày được nuôi dưỡng, chúng có thể đóng vai trò làm ấm hạt và nước hấp thụ, và phân sẽ không mỏng và rõ ràng. Ấm áp có thể nuôi dưỡng khí công, và năng lượng tích cực là mạnh mẽ, và cơ thể sẽ ấm áp. Do đó, những người bị thiếu sót và phổi và lạnh nhất là phù hợp nhất để ăn gạo nếp. Đối với thiếu lách và dạ dày, sự thèm ăn kém, suy yếu bụng và tiêu chảyNó có một hiệu ứng cứu trợ nhất định.
gạo nếp có tác dụng làm se và có tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống tốt đối với việc đi tiểu thường xuyên và đổ mồ hôi tự phát.