[Giới thiệu] Vấn đề “Cadmium gạo ” đã thu hút sự chú ý lớn ở Trung Quốc gần đây. Các phóng viên của hãng tin Tân Hoa Xã đã phỏng vấn Rufus Chaney, một chuyên gia của Viện Nông nghiệp Hoa Kỳ. Chuyên gia này đã đến thăm Trung Quốc nhiều lần và thảo luận về ô nhiễm kim loại nặng với các nhà khoa học Trung Quốc đã trả lời từng câu hỏi về tác hại của cadmium đối với sức khỏe, các tiêu chuẩn về cadmium trong lúa và các biện pháp quản trị liên quan.
1: Cơ thể con người sẽ mang lại tác hại gì về lượng cadmium quá mức?
A: Một khi cadmium tích tụ ở thận với một lượng nhất định, nó có thể làm hỏng hệ thống tiết niệu. Tổn thương thận chủ yếu biểu hiện là rối loạn chức năng hình ống gần, không gây tử vong, nhưng có thể ảnh hưởng nhẹ đến tuổi thọ.
2: Loại người nào có hại hơn đối với “gạo cadmium”?
A: Nó có hại hơn đối với nông dân trong khu vực trồng lúa. Từ góc độ toàn cầu, nông dân mắc các bệnh liên quan đến cadmium thường được sinh ra trong gạo. nó Bệnh “ở Nhật Bản?
A: Đừng lo lắng quá nhiều bây giờ. “Bệnh đau” xảy ra ở Nhật Bản vào thế kỷ 20 là một bệnh làm mềm xương. Chỉ những bệnh nhân bị rối loạn chức năng hình ống gần trong nhiều năm mới phát triển “bệnh đau” và tỷ lệ này là nhỏ. Nếu vấn đề cadmium trong gạo được quản lý tốt, sẽ không ai bị “đau” do lượng cadmium.
4: Cadmium gây nguy hiểm cho sức khỏe con người ở đâu?
A: Hai nguồn chính: một là gạo; Khác là thuốc lá. Mỗi điếu thuốc chứa 1-2 microgam cadmium, trong đó khoảng 10% sẽ được cơ thể người hấp thụ. Cadmium trong lúa cũng chủ yếu đến từ đất và ô nhiễm cadmium cũng có thể xảy ra trong quá trình chế biến ngũ cốc.
5: Có tiêu chuẩn thống nhất cho hàm lượng cadmium trong gạo trên toàn thế giới không?
A: Ủy ban Hướng dẫn thực phẩm của Liên Hợp Quốc quy định rằng hàm lượng cadmium trên mỗi kg gạo sẽ không vượt quá 0,4 mg. EU quy định rằng hàm lượng cadmium trên mỗi kg gạo không thể vượt quá 0,2 mg và các tiêu chuẩn liên quan của Trung Quốc cũng là 0,2 mg.
6: Làm thế nào để chữa trị ô nhiễm “cadmium gạo”?
A: Đầu tiên, dừng phát thải cadmium kim loại nặng để đảm bảo rằng đất không còn bị ô nhiễm bởi cadmium. Thứ hai, thực hiện một số biện pháp trong quá trình trồng lúa.