Giới thiệu Các chuyên gia nói rằng giá trị dinh dưỡng tự nhiên và cao của gạo thực sự trông rất “xấu xí”. Trong thị trường, tiêu chuẩn thường dựa trên “đẹp mắt và ngon miệng”, vì vậy các thương nhân gây ồn ào về việc xử lý. Để đạt được sự tinh tế của gạo, họ nghiền nó nhiều lần, và liên tục “đánh bóng” nó, và một lượng lớn chất dinh dưỡng tự nhiên bị mất. Tốt hơn là có một hạt hoàn thành thô; Tốt hơn là giữ cho càng nhiều chất dinh dưỡng càng tốt cho thực phẩm thực phẩm được ăn trực tiếp.
Bột càng trắng, càng tốt, gạo càng tinh chế, càng tốt và dầu nấu càng tinh chế thì càng tốt. Rice với các thành phần dinh dưỡng tốt nhất được quốc tế công nhận là gạo nâu nảy mầm, vì vậy tốt hơn là chỉ sử dụng chế biến gạo vừa phải.
Ngoài ra, gạo được xử lý với độ chính xác cũng sẽ làm giảm tỷ lệ năng suất do chế biến nặng. Ban đầu, 100 kg gạo có thể chế biến 60 kg gạo, nhưng sau khi chế biến chính xác, nó chỉ có thể sản xuất 40 kg, điều này sẽ gây lãng phí nguyên liệu thô. nó Gạo
Phân biệt mới và cũ: gạo với bột màu xám trên bề mặt hoặc các rãnh trắng là gạo chen, và nó càng càng cũ.
Mùi mùi: Lấy một lượng nhỏ hạt gạo trong tay và xoa nó bằng tay để làm cho nó nóng. Gạo mới có một mùi hương sảng khoái. Và gạo cũ đã hơn một năm chỉ có hương vị của cám gạo.
Hương vị: gạo mới có độ ẩm cao hơn, lỏng hơn trong miệng và mùi thơm giữa răng; Gạo già có một cái khó hơn trong miệng.