Các quả sung khô có thể được mua trên thị trường có màu vàng. Chúng được sử dụng làm thành phần súp để làm sạch nhiệt và giải độc, loại bỏ đờm và loại bỏ độ ẩm. Xử lý quả sung tươi vào các sản phẩm khô nên được xem xét dựa trên các đặc điểm cấu trúc và đặc điểm thành phần hóa học của chúng. Trong quá trình thu hoạch, quả sung có màu xanh lá cây và dần trưởng thành và màu vàng. Thịt mềm, với nhiều hạt bên trong các hạt nhỏ. Thịt chứa polyphenol. Sau khi xử lý? A href = ‘http: //www.6681.com/yinshi/taozi/’ Target = ‘_ Blank’> Taozi Đánh giá Taozi đánh giá taozi đánh giá Target = ‘_ Blank’> Taozi đánh giá taozi đánh giá Target = ‘_ Blank’> Taozi đánh giá taozi đánh giá Target = ‘_ Blank’> Taozi đánh giá taozi re style = “text-align: cent src = “/tải lên/allimg/c150405/7-12050311025N07.jpg” style = “width: 400px; chiều cao: 337px”/>
1. Nguyên liệu thô và độ chín: Sử dụng thịt lớn, dày, tươi nhưng không chín quả sung. Các sản phẩm hoàn chỉnh được sản xuất theo cách này có chất lượng tốt hơn và năng suất cao hơn.
2. Tiền xử lý: Phương pháp bong tróc là bóc bằng dung dịch kiềm, chuẩn bị 4% dung dịch natri hydroxit và làm nóng nó đến 90. Sử dụng nồi bằng thép không gỉ để tránh sử dụng nồi sắt hoặc nhôm để đặt quả sung vào đó và giữ nó ở 90 ℃ trong 1 phút. Lấy quả sung ra và sử dụng nhiều nước trong bồn rửa và chà nó liên tục và cuộn nó liên tục. Thêm axit loãng để trung hòa kiềm, để vỏ sẽ rơi ra. Mang găng tay trong quá trình phẫu thuật để tránh ăn mòn dung dịch kiềm trên da. Các quả sung gọt vỏ nên được rút ra và đặt sang một bên.
3. Nướng: Bảo vệ màu sắc: Sau khi bong tróc, quả sung được ngâm với 0,1% natri bisulfite trong 6-8 giờ.
4. Nướng: Không nên sử dụng các phương pháp sấy tự nhiên. Trong giai đoạn đầu, bạn có thể sử dụng nhiệt độ cao hơn, chẳng hạn như 75-80 để cho phép một lượng lớn nước bay hơi trong thời gian ngắn. Nhiệt độ phải được giảm xuống còn 60-65 gần giai đoạn giữa và giai đoạn cuối, và nướng nó vào hàm lượng nước phù hợp là 14-15% trong vòng 16-18 giờ.
5. Hạn chế: Che ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày.
6. Bao bì: Sử dụng túi nhựa để đóng gói bao bì, nặng 250 gram đến 500 gram mỗi gói, và chú ý đến bao bì và trang trí.
Hình bột giấy chứa hàm lượng đường cao. Sau khi sấy khô, đường được cô đặc nhưng mùi thơm không đủ mạnh, đây là một trong những nhược điểm. Miễn là bao bì niêm phong được niêm phong, thời hạn sử dụng của sản phẩm là hơn một năm.
7. Bạn có thể tham khảo trang web tiêu chuẩn quốc gia.