Giới thiệu】 gà và súp gà là thực phẩm truyền thống để nuôi dưỡng bà mẹ sau sinh, và cũng là thực phẩm tốt nhất cho các bà mẹ mới phục hồi và thúc đẩy bài tiết sữa. Do đó, các chuyên gia khuyến nghị rằng các bà mẹ mới là không thể thiếu đối với điều hòa chế độ ăn uống sau sinh. Vui lòng xem các chi tiết dưới đây.
Toàn bộ cơ thể gà chứa đầy kho báu. Gà có bản chất vừa phải và là thực phẩm động vật có hàm lượng protein nhiều nhất. Cứ 100 gram gà chứa 23,3 gram protein. Gà rất giàu sắt và đặc biệt giàu hàm lượng vitamin. Bởi vì nó chứa ít chất béo và dễ tiêu hóa, nó có tác dụng mang lại lợi ích cho năm cơ quan nội tạng, tăng cường lá lách và dạ dày, bổ sung thiếu hụt, tăng cường cơ bắp và xương, và vẻ đẹp.
Các phần khác nhau của gà có các chức năng khác nhau. Gan gà có thể nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực, có lợi cho thận và giữ cho thai nhi an toàn, nuôi dưỡng máu, thúc đẩy lưu thông máu và ngừng chảy máu. Trái tim gà có tác dụng nuôi dưỡng trái tim và làm dịu tâm trí, làm dịu huyết áp, điều chỉnh khí công và thư giãn gan. Thận gà có ảnh hưởng của việc ngăn ngừa và điều trị chóng mặt, chóng mặt, khô họng, đổ mồ hôi ban đêm và phù. Não gà có thể nuôi dưỡng não bộ và mang lại lợi ích cho trái tim, làm dịu tâm trí và làm dịu tâm trí, và có thể chữa được nhiều giấc mơ và dễ dàng giật mình. Dầu gà có chức năng giữ ẩm cho da và vẻ đẹp, và có thể điều trị rụng tóc và hói đầu. Máu gà là một liệu pháp ăn kiêng tốt cho việc phòng ngừa và điều trị thiếu máu thiếu sắt. Egg có thể điều trị đánh trống ngực và có tác dụng ổn định cảm xúc sau khi tiêu thụ. Chuồng mật có tác dụng làm sạch nhiệt, làm mát máu và giải độc, và thường được sử dụng trong đơn thuốc . Da gà có tác dụng tăng cường lá lách và dạ dày, và được sử dụng để điều trị tiêu hóa và tiêu hóa thực phẩm. nó Nếu bài tiết sữa không đủ trong vòng 2 tuần sau khi sinh, không ăn gà. Bởi vì gà mái rất giàu estrogen, chúng có thể giảm bài tiết sữa. Phụ nữ nên ăn thịt gà trống, giàu androgen, có thể chống lại estrogen và thúc đẩy cho con bú.
Ngoài ra, dụng cụ nấu được chọn cũng liên quan chặt chẽ đến dinh dưỡng và hương vị của gà. Nếu bạn hầm trong nồi áp suất, mặc dù xương thậm chí có thể bị gãy trong vòng chưa đầy nửa giờ, nhưng nó không có vị tươi và thơm. Bởi vì nồi áp suất có tác dụng kép của áp suất cao và nhiệt độ cao, mặc dù các nội dung được hầm nhanh chóng, do thời gian ngắn, các axit amin, inosine và các chất umami khác trong thực phẩm hiếm khi hòa tan trong súp, và không có thời gian để tiết ra mùi thơm. Ngoài ra, nhiệt độ quá mức và áp suất cao có một mức độ phá hủy nhất định đối với các chất dinh dưỡng nhất định.
Tốt nhất là sử dụng món thịt hầm cho thịt gà và các thực phẩm động vật khác. Mặc dù sự truyền nhiệt của thịt hầm chậm hơn so với các chậu kim loại như sắt và nhôm. Tuy nhiên, thịt hầm được làm nóng đều, và các chất dinh dưỡng khác nhau của món ăn có thể dần dần hòa tan và giải phóng hương thơm. Nếu không có thịt hầm, nồi sắt dày là ok. Nồi sắt có đáy dày và được làm nóng đều. Khi đun sôi, một lượng nhỏ sắt được hòa tan trong súp, có lợi cho việc uống sắt và phòng ngừa và điều trị thiếu máu.
Nhắc lại ấm áp: Khi ăn các loại thực phẩm thịt như thịt gà cũ, vịt cũ, người đi bộ lợn hoặc làm súp xương, bạn có thể đặt một vài giọt vào súp kiwi nước trái cây, nó sẽ mềm và mềm trong 15-20 phút. Bởi vì nước ép chứa enzyme phân giải protein có thể phân hủy fibrin của thịt thành axit amin và ngăn protein bị đông máu, nó là một chất làm mềm thịt tốt.