Giá trị trị liệu chế độ ăn uống Giá trị dinh dưỡng : 1. Các protein trong sữa chủ yếu là casein, albumin, globulin, protein sữa, v.v. và 8 axit amin mà cơ thể con người phải có trong hơn 20 axit amin. Protein sữa là một protein có giá đầy đủ và khả năng tiêu hóa của nó cao tới 98%.
2. Chất béo sữa là chất béo chất lượng cao, khả năng tiêu hóa của nó là hơn 95%và nó chứa một lượng lớn vitamin tan trong chất béo.
3. Lactose trong sữa là galactose và đường sữa, là đường dễ tiêu hóa và hấp thụ nhất.
4. Các khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong sữa đều hòa tan và tỷ lệ hàm lượng của các khoáng chất khác nhau, đặc biệt là tỷ lệ canxi và phốt pho, tương đối phù hợp, và dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Giá trị trị liệu chế độ ăn uống:
1. Ức chế các khối u
sữa và phô mai sữa có chứa một chất gọi là CLA, có thể phá hủy hiệu quả các gốc tự do có nguy cơ ung thư trong cơ thể con người và có thể nhanh chóng liên kết với màng tế bào, để giữ cho các tế bào bảo vệ chống xâm lấn của các chất ung thư, do đó đóng vai trò ngăn ngừa ung thư. Canxi chứa trong sữa có thể phá hủy một cách hiệu quả các chất gây ung thư trong ruột người, khiến chúng bị phân hủy và thay đổi thành không phải là carcinogen, và được bài tiết ra khỏi cơ thể. Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin D có trong sữa có tác dụng phòng ngừa nhất định đối với ung thư dạ dày và ung thư ruột kết. Sữa cũng chứa một loạt các kháng thể immunoglobulin có thể tăng cường khả năng kháng bệnh của cơ thể, cũng có tác dụng phòng chống ung thư. Ngoài ra, sữa chua chứa một enzyme có thể ngăn ngừa hiệu quả tác dụng phụ gây ra bởi hóa trị và xạ trị ở bệnh nhân ung thư.
2. Thúc đẩy sự phát triển của não
sữa là thực phẩm duy nhất mà động vật có vú dựa vào sự sống còn và phát triển sau khi sinh. Nó chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ của họ. Phốt pho có trong sữa đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của bộ não của trẻ nhỏ. Sữa chứa canxi, có thể tăng cường sức mạnh của xương và răng và thúc đẩy sự phát triển trí tuệ của thanh thiếu niên.
3. Làm dịu tâm trí và làm dịu tâm trí. Sữa chứa một thành phần có thể ức chế kích thích thần kinh. Nó làm dịu tâm trí. Uống một ly sữa trước khi đi ngủ có thể thúc đẩy giấc ngủ.