Giới thiệu】 sữa chua được lên men và hàm lượng chất béo trong sữa của sữa chua thường là 3%-5%. Sau khi lên men, các axit béo trong sữa có thể được tăng gấp đôi so với sữa tươi. Những thay đổi này làm cho sữa chua dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn, và tốc độ sử dụng của các chất dinh dưỡng khác nhau có thể được cải thiện. Sữa chua được lên men từ sữa tinh khiết. Ngoài việc giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của sữa tươi, vi khuẩn axit lactic cũng có thể tạo ra nhiều loại vitamin cần thiết cho dinh dưỡng của con người trong quá trình lên men, chẳng hạn như VB1, VB2, VB6, VB12, v.v.
1. Đồ uống trong sữa chua và sữa chua là một thứ giống nhau
Bây giờ, không chỉ có nhiều loại sữa chua, mà đồ uống sữa chua cũng xuất hiện lần lượt. Bạn rất có khả năng mua “sữa chua” không phải là sữa chua ở nhà. Sữa chua được làm từ sữa chất lượng cao được lên men bởi vi khuẩn axit lactic, và về cơ bản thuộc về loại sữa; Trong khi đồ uống sữa chua chỉ là một loại đồ uống, không còn sữa. Hàm lượng dinh dưỡng của hai thay đổi rất nhiều. Hàm lượng dinh dưỡng của đồ uống sữa chua chỉ khoảng 1/3 sữa chua. Theo các quy định của ngành công nghiệp sữa, hàm lượng protein của 100 gram sữa chua đòi hỏi ≥2,9 gram, trong khi hàm lượng protein của đồ uống sữa chua chỉ khoảng 1 gram.
8 Yogurt
Suy nghĩ để uống nhầm sữa chua, mẹo: Đồ uống sữa chua có thể được sử dụng làm đồ uống để giảm nhiệt và làm dịu cơn khát. Nó có giá trị dinh dưỡng nhất định trong khi dập tắt cơn khát, nhưng nó không được thay thế sữa và sữa chua.
2. Uống thêm sữa chua là tốt hơn
sữa chua, bạn có thể uống nhiều như bạn muốn không? Tất nhiên là không! Bạn nên chú ý đến việc dừng lại khi uống sữa chua, nếu không nó sẽ dễ dàng dẫn đến axit dạ dày quá mức, ảnh hưởng đến việc tiết niêm mạc dạ dày và enzyme tiêu hóa, giảm sự thèm ăn và phá hủy cân bằng điện phân trong cơ thể con người. Đặc biệt đối với những người thường bị axit dạ dày quá mức và thường cảm thấy yếu và lạnh ở lá lách và dạ dày, và đau bụng, không nên uống quá nhiều.
Mẹo hòa nhạc: Đối với những người khỏe mạnh, uống một hoặc hai cốc mỗi ngày, nghĩa là ăn khoảng 250-500 gram mỗi ngày.