Giới thiệu súp cá chép làm thế nào để làm cho cá chép hầm rất ngon? Mặc dù cá chép không tinh tế như cá chép Crucian, nhưng nó vẫn khá tốt về mặt dinh dưỡng. Một điều bạn phải nhớ khi làm cá chép là bạn phải loại bỏ các đường tanh ở cả hai bên.
Thành phần chính: CARP
Thành phần :: Tôm, gừng, hành lá
Gia vị: Sao Anise, MSG, Salt, Dầu mè
Làm thế nào để hấp thụ súp cá chép: </p Thành phần: Đầu tiên lấy một con cá chép, khoảng một pound là giống nhau, sau đó loại bỏ các vảy và phải được loại bỏ, nếu không nó sẽ không ngon. Sau đó loại bỏ các cơ quan nội tạng và mang cá. Nước nặng nhất nếu bạn loại bỏ các đường tanh ở cả hai bên, rửa chúng bằng nước sạch và đặt chúng ở một bên để sử dụng sau này, nó sẽ gần như được thực hiện;
2. Thay đổi con dao: Sử dụng một con dao để cắt cá chép được làm sạch thành các mảnh nhỏ, không quá nhỏ. Tốt nhất là tách các bộ phận. Một con dao nhanh là điều kiện tiên quyết;
3. Chuẩn bị: Chuẩn bị một vài cây hồi, sau đó cắt một vài miếng hành lá, một chút gừng và gạo biển (vừa khô), và đặt chúng lên bàn để đặt sang một bên. Sau đó, chuẩn bị dầu mè, MSG và SALT; Đặt nồi: Đặt nhiệt lên chảo, và khi nó sắp hút thuốc, thêm dầu thực vật và ngay lập tức đặt cá vào nồi. Chảo nóng và dầu mát sẽ không dính vào chảo. Các bước chi tiết là: đặt nước lạnh thích hợp vào nồi, không có nước đun sôi lạnh, chỉ nước lạnh, thêm nước cùng một lúc và bạn không thể thêm nước ở giữa. Sau đó đặt các miếng cá đã được sửa đổi vào nồi, thắp lửa và làm nóng nó. Nhiệt không nên quá lớn hoặc quá nhỏ. Nó nên quá lớn. Chiếc nồi sớm, cá chưa được nấu chín, và nhiệt quá nhỏ, và cá được nấu chậm trở lại, và nhiệt vừa phải. Không phủ nồi để tạo điều kiện cho mùi tanh;
5. Hủy bỏ bọt: Khi nước lạnh trong nồi sôi, một số bọt trắng sẽ xuất hiện từ nồi. Những điều này không thể mong muốn. Nếu không, món súp làm sẽ có vị xấu, và bọt sẽ không bổ dưỡng và sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của súp. Để những bọt này trong súp sẽ làm cho món súp cá màu đen. Màu súp bình thường sẽ có màu trắng. Chỉ cần sử dụng một thìa nhỏ để loại bỏ bọt khỏi bề mặt của súp. Nó phải được loại bỏ. Trong cửa hàng rượu, một số bậc thầy đặt một ít nước cốt dừa hoặc chất tạo màu vào nồi để nhanh chóng giải phóng nồi. Súp cũng có màu trắng sữa, nhưng nó khác xa với dinh dưỡng;