sữa chua đã trở thành một trong những đồ uống không thể thiếu cho mọi người ngày nay. Yogurt không chỉ có thể bổ sung canxi, mà còn tổ chức dạ dày và ruột. Nhưng bạn có hiểu không? Nếu bạn rơi vào một sự hiểu lầm khi uống sữa chua, nó sẽ không chỉ không có bất kỳ lợi ích sức khỏe nào mà còn có hại cho sức khỏe của bạn. Biên tập viên nhắc nhở bạn rằng uống sữa chua rất dễ rơi vào một số hiểu lầm lớn.
Quan niệm sai lầm 1: Sữa chua bằng với đồ uống sữa chua
Bây giờ, không chỉ có nhiều loại sữa chua, mà đồ uống sữa chua cũng nổi lên lần lượt. Sữa chua được làm từ sữa chất lượng cao lên men bởi vi khuẩn axit lactic. Và đồ uống sữa chua chỉ là một loại đồ uống, không phải sữa hay sữa chua. Hàm lượng dinh dưỡng của hai thay đổi rất nhiều. Hàm lượng dinh dưỡng của đồ uống sữa chua chỉ khoảng 1/3 sữa chua.
Quan niệm sai lầm 2: Yogurt bổ sung hơn sữa
Trên thực tế, về giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt giữa hai loại không lớn lắm. Tuy nhiên, sữa chua dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn sữa, giúp cải thiện tốc độ sử dụng chất dinh dưỡng. Ngoài ra, hầu hết đường có trong sữa là đường sữa, và một số người trưởng thành thiếu lactase trong chất lỏng tiêu hóa của họ, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng đường sữa, gây khó chịu cho dạ dày và thậm chí tiêu chảy sau khi uống sữa. Điều này được gọi là “không dung nạp đường sữa”. Tại thời điểm này, sữa chua có thể được sử dụng thay vì sữa.
Quan niệm sai lầm 3: Sữa chua được khớp với các thực phẩm khác
sữa chua rất ngon với nhiều thực phẩm, đặc biệt là Bữa sáng với bánh mì và đồ ăn nhẹ, khô và thưa thớt, và có hương vị dinh dưỡng tốt. Nhưng đừng ăn nó với các sản phẩm thịt chế biến nhiều chất béo như xúc xích và thịt xông khói. Bởi vì việc bổ sung nitrat, nghĩa là axit nitrite, trong các sản phẩm thịt chế biến, sẽ tạo thành nitrosamine với amin trong sữa chua, là chất gây ung thư. Không nên dùng sữa chua với một số loại thuốc, chẳng hạn như chloramphenicol, erythromycin và các loại kháng sinh khác, thuốc sulfonamide, v.v., có thể tiêu diệt hoặc phá hủy vi khuẩn axit lactic trong sữa chua. Sữa chua rất thích hợp để ăn với thực phẩm tinh bột, chẳng hạn như gạo, mì, bánh, bánh hấp, bánh mì, v.v.
Biên tập viên trên đã giới thiệu một số hiểu lầm về việc uống sữa chua. Tôi hy vọng mọi người có thể chú ý. Đó cũng là một sự hiểu lầm rằng sữa chua là bổ dưỡng hơn sữa. Hãy chú ý đến các kênh sức khỏe và sức khỏe.