cá chép rất giàu protein, khoáng chất và vitamin chất lượng cao, và dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ. Nó phù hợp cho tất cả các loại người, bao gồm trẻ em, phụ nữ mang thai và người già. Và trong bầu trời mùa thu, súp cá chép là một công thức tốt. <.
Phương pháp:
1. Lấy cá ra khỏi cá, loại bỏ các cơ quan nội tạng, rửa và cắt thành miếng, thêm rượu và muối để ướp trong 15 phút; Cắt lát dưa mùa đông;
2. Thêm dầu vào nhiệt độ thấp để xào các lát gừng và hành lá xắt nhỏ, chiên cá màu vàng, thêm lượng nước thích hợp, nhiệt độ thấp trong 25 phút, thêm các lát dưa mùa đông, trộn nó vào nhiệt độ cao và nấu trong 6 đến 10 phút. Sau khi thấy dưa mùa đông trong suốt, rắc hạt tiêu và uống súp.
<img alt = "dưa mùa đông drinke và súp cá chép trong những con hổ mùa thu để loại bỏ độ ẩm và tăng sự thèm ăn" src = "/tải lên/allimg/c150402/7-120pz95q8.jpg" Ăn cá chép trong những con hổ mùa thu để loại bỏ độ ẩm và tăng sự thèm ăn
Những con hổ mùa thu để loại bỏ độ ẩm và tăng sự thèm ăn
Drinke một số súp cá chép một cách thích hợp sẽ giúp loại bỏ ẩm ướt và tăng sự thèm ăn, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sán.
Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng cá chép có bản chất nhẹ và ngọt ngào trong hương vị, và đi vào kinh tuyến lách và thận. Nó có tác dụng của việc tăng cường lá lách và nuôi dưỡng dạ dày, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng, thúc đẩy sữa mẹ và duy trì thai nhi, giảm ho và làm giảm hen suyễn, v.v … Nó có thể được sử dụng cho lá lách và dạ dày, thiếu thức ăn, thiếu hụt lách.
Dinh dưỡng tin rằng thịt cá chép rất giàu các ion kali và 334 mg kali trên 100 gram thịt có thể ngăn ngừa và điều trị hạ kali máu và tăng sức mạnh cơ bắp, phù hợp với tác dụng tăng cường của lách ” Ngoài ra, cứ sau 100 gram cá chép chứa 25 microgam retinol và 25 microgam vitamin A, có lợi cho việc cải thiện thị lực; Đầu cá rất giàu lecithin, rất có lợi cho việc duy trì dinh dưỡng não và tăng cường trí nhớ.
Trong thời tiết ẩm và nóng, khi ăn cá chép, bạn có thể thêm một số thành phần hút ẩm để làm súp cùng nhau, chẳng hạn như Tangerine Peel , Melon mùa đông, scall trắng , v.v.
2. Tốt nhất là chọn cá chép cho độ tươi và bigness
Làm thế nào để chọn cá chép? Cá chép có thể được chia thành cá chép biển và cá chép sông. : Cá chép biển có kích thước lớn và có thịt dày. Nói chung, hầu hết những cái bạn mua là cá chép sông. Thịt dính và không ngon, và mùi tanh và bùn nặng. Sau khi mua nó về nhà, hãy đặt nó vào bể nước trong hai hoặc ba ngày để loại bỏ mùi tanh và bùn.
Có một số đặc sản khi chọn cá chép. Khi mua cá chép, bạn nên chọn những cái lớn. Ngoài ra, bạn nên nhìn vào độ tươi của cá chép: Đầu tiên, hãy nhìn vào mắt cá, mắt cá rõ ràng, trong suốt, đầy đủ và nổi bật và không bị ứ máu. Về cơ bản không có vấn đề gì với những con cá như vậy; Thứ hai, bề mặt của cá thường là cá tươi với chất nhầy trong suốt.