cá chép là rất nhiều cách để làm cho nó. Hôm nay tôi mang cho bạn những quả bóng cá pengcheng. Nguyên liệu thô chính của bóng cá là cá chép. Cá chép rất giàu axit amin rất phong phú. Sự xuất hiện của bóng cá rất nhẹ và trắng, rất phù hợp cho tiêu thụ mùa hè. Phương pháp làm bóng cá cá chép rất đơn giản. Hãy để học hỏi với tôi bây giờ!
Thành phần ≮gourmet ≯
Một cá chép sống (trọng lượng khoảng 1.000 gram), 50 gram mỡ lợn, 100 gram vermicelli được nuôi trong nước, 25 gram trái tim nấu chín, 15 gram. 25 gram shaojiu, 15 gram hành lá, 10 gram gừng, 3,5 gram muối, 25 gram tinh bột, 2 gram MSG, 15 gram dầu mè và 500 gram súp gà.
Công thức thực phẩm ≯
1. Đối xử sạch sẽ. Cắt đầu và đuôi, lấy thịt cá sạch, rửa sạch và cắt nó thành nếp bằng mỡ lợn, đặt nó vào một cái bát, thêm rượu shaoxing, hành tây và nước gừng, lòng trắng trứng, súp gà, và muối mịn và khuấy với sức mạnh, thêm vermicelli băm nhỏ và tinh bột khô, và trộn nó thành một miếng dán; Rửa đầu cá và đuôi, làm mờ nó trong nồi, thêm muối mịn, rượu vang, hành tây và gừng, hấp nó trong một miếng hấp.
2. Đặt nồi lên nhiệt, đặt nước lạnh, vắt cá dán vào một viên thịt lớn hình longan vào nồi nước. Khi nước sôi, những quả bóng cá sẽ được nấu chín và lấy ra.
3. Đặt mỡ lợn nấu chín lên chậu, thêm hành tây và gừng và chiên khi nó chuyển sang màu vàng và thơm, thêm súp gà, đổ vào quả bóng cá, trái tim rau, lát giăm bông, lát nấm, và thêm rượu vang shaoxing và muối mịn. MSG, đun sôi và làm dày nó, đổ vào dầu mè, “đặt nó vào một tấm eo dài, sau đó trang trí đầu cá hấp và đuôi ở cả hai đầu của tấm. Hơn nữa, cá chép có tác dụng tốt của việc phân tán máu và ngừng chảy máu.