cá chép rất nhiều protein và có thể cung cấp cho cơ thể con người các axit amin và vitamin thiết yếu. Ăn cá thường xuyên có thể cho bạn một cơ thể rất tốt. Bây giờ tôi dạy bạn cách làm một con cá chép nướng khô rất ngon. Món ăn này có vị rất ngon và công thức rất đơn giản. Hãy cùng nhau thử nó!
Thành phần:
cá chép, bụng lợn, ớt đỏ, nấm tươi, chồi tre mùa đông, ngô, cà rốt, hạt rau, giấm, nước tương, tỏi, gừng, tỏi xanh, hạt tiêu, chồi sao
Chuẩn bị:
1. Rửa cá chép sau khi xử lý ban đầu, cắt nó vào lưng và cổ và đuôi cá, và vỗ nhẹ để loại bỏ đường cá của cá chép ra khỏi cổ;
2. Cào cá chép nhiều lần ở cả hai mặt và ướp nó bằng muối, hạt tiêu và nấu rượu để nếm thử;
3. Cắt ớt đỏ, cắt bụng thịt lợn, cắt nấm, cắt chồi tre mùa đông, cắt hành lá, cắt tỏi, cắt gừng, cắt gừng và cắt miếng dán đậu pixian;
4. Đun nóng nồi và thêm dầu, đợi nhiệt độ dầu đến 50%. Đặt cá chép vào nước và đặt nó vào. Đừng vội vã lật nó cho đến khi hai bên vàng, loại bỏ nó và kiểm soát dầu;
5. Đun nóng nồi và thêm một ít dầu vào nồi và xào hẹ, gừng và tỏi;
6. Đặt lại xào với hạt tiêu, nguyên liệu lớn và thịt thái hạt lựu; 7. Sau khi mùi thơm được giải phóng, đổ vào nước sốt tiêu Pixian và xào để làm ra dầu đỏ và hương thơm; 8. Đổ bằng chồi tre mùa đông thái hạt lựu và hơi xào, thêm cá chép rán; 9. Nấu một ít rượu vang, giấm và nước tương, đổ nước sôi để hầm; 10. Sau khi nồi được mở, chuyển sang nhiệt thấp và thêm đường và muối vào mùa. 11. Biến nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Lật lại nhiệt độ thấp và lật trong 10 phút. 12. Rắc hạt trong rau và thay đổi thành nhiệt độ cao để giảm nước ép; 13. Để giữ cho cá nguyên vẹn và mềm, bạn có thể lấy cá ra và đặt nó lên một cái đĩa;
Trong bước cuối cùng, làm khô nước ép trong nồi trên lửa cao, thêm bột tinh bột và làm một món súp dính và mưa phùn trên cá. Chỉ cần rắc tỏi băm trước khi phục vụ.
Bảo quản sức khỏe Nhắc nhở ấm áp của Trung Quốc: Khi làm cá, hãy chắc chắn chú ý rằng MSG không cần phải thêm vào súp cá, bởi vì bản thân cá có hương vị umami rất mạnh và có thể tăng cường hoàn toàn độ tươi. Bạn bè quan tâm có thể muốn thử nó!