Giới thiệu】 Như chúng ta đều biết, hàm lượng cellulose trong ngô rất cao, gấp 10 lần gạo. Một lượng lớn cellulose có thể kích thích khả năng vận động đường tiêu hóa, rút ngắn thời gian cư trú của dư lượng thực phẩm trong ruột, tăng tốc phân tiết phân và đưa các chất có hại ra khỏi cơ thể, điều này có ý nghĩa lớn trong việc ngăn ngừa và điều trị táo bón, viêm ruột và ung thư trực tràng.
Mỗi 100 gram ngô chứa 12 microgam axit folic, có hiệu quả.
Đóng góp lớn nhất của ngô cho con người là nó chứa các sắc tố phong phú nhuộm ngô thành màu vàng – lutein và zeaxanthin (một loại carotene). Mặc dù chúng không phải là chất dinh dưỡng, nhưng chúng có tác dụng tốt hơn chất dinh dưỡng. Chúng là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể bảo vệ các khu vực nhạy cảm trong mắt gọi là khu vực điểm vàng và ngăn chặn sự xuất hiện của thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. 3 lần gạo; Kali là 238 đến 300 mg, 2,45 đến 3 lần so với gạo; Magiê là 96 mg, gấp 3 lần gạo; và nó chứa carotene, lutein, zeaxanthin, selenium, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác. Do đó, ngô có nhiều sự chăm sóc khác nhau
<img alt = "Ăn nhiều ngô có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể và ung thư ruột" src = " võng mạc và kiểm soát tầm nhìn. Khi chất béo ở khu vực điểm vàng bị oxy hóa và bị tổn thương do lão hóa, thoái hóa điểm vàng, mất thị lực và thậm chí là mù.
lutensin và zeaxanthin có thể hấp thụ ánh sáng có hại vào nhãn cầu và giữ cho macula khỏe mạnh với các tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng. Nhưng cần lưu ý rằng chỉ có ngô vàng chứa lutein và zeaxanthin, trong khi ngô trắng thì không.
Vì vậy, tài xế taxi, học sinh tiểu học và trung học, biên tập viên, nhà văn và những người khác thường sử dụng mắt nên ăn nhiều ngô vàng hơn.
Ngô chứa nhiều yếu tố chống ung thư, chẳng hạn như glutathione, lutein và zeaxanthin, nguyên tố vi lượng selenium và magiê. Glutathione có thể sử dụng “còng tay” của riêng mình để giữ chất gây ung thư, khiến chúng không hoạt động và bài tiết qua đường tiêu hóa. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể đẩy nhanh việc mất các gốc tự do lão hóa và là chất chống ung thư hiệu quả nhất trong cơ thể con người. Mặt khác, có thể cho phép chất thải từ cơ thể được bài tiết ra khỏi cơ thể càng sớm càng tốt, do đó đóng vai trò ngăn ngừa ung thư;
Thực phẩmMẹo:
Don Tiết quên thêm một ít kiềm khi làm cháo ngô (rick), bột ngô và bánh ngô hấp.
Điều này là do 63% đến 74% niacin trong ngô là một niacin kết hợp không thể được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể con người. Bệnh vùng chậu có thể xảy ra sau khi tiêu thụ dài hạn.
Để tránh điều này, tốt nhất là thêm một ít kiềm khi nấu cháo ngô (rick), bột ngô và bánh hấp để giải phóng niacin kết hợp trong ngô và biến nó thành niacin miễn phí để sử dụng bởi cơ thể con người, đó là lợi ích nhất cho dinh dưỡng.