ăn sai có ảnh hưởng đến tuổi thọ không? Lý do tại sao chế độ ăn uống ảnh hưởng đến tuổi thọ là gì? Những thực phẩm nào không được ăn? Ông Zhong, sống ở Quảng Châu, có một chế độ ăn kiêng nhẹ nhàng và buộc mình phải ăn ngũ cốc và ngũ cốc, và ăn chúng như “thuốc”. Ông nói rằng mặc dù mì gạo mịn rất ngon, giá trị dinh dưỡng của chúng không tốt như các loại ngũ cốc hỗn hợp. Ngoài ra, ông Zhong nhắc nhở rằng bạn nên ăn ít thực phẩm với chất béo cao và lượng calo cao, ướp, nướng và chiên. Thực phẩm động vật chiếm khoảng 20% tổng khối lượng thực phẩm, trong khi thực phẩm thực vật chiếm khoảng 80% tổng khối lượng thực phẩm.
1. Bí quyết cho tuổi thọ? Học hỏi từ Zhong Nanshan
Zhong Nanshan, một học giả của Học viện Kỹ thuật Trung Quốc, đã sống một cuộc sống lâu dài trong năm nay, và vẫn còn sức khỏe tốt, được làm mới và hoạt động ở tuyến đầu.
“Ăn bữa sáng ngon” là chế độ ăn uống lành mạnh của ông Zhong. Một bát cháo đậu đỏ, một bát sữa với bánh quy graham, hai lát bánh mì với phô mai, trứng và hai quả cam. Đây là thực đơn bữa sáng của ông Zhong.
2. Bạn càng ăn ít, bạn càng sống lâu?
“Không đủ để ăn” là một nguyên tắc ăn kiêng khác của ông Zhong. Ông Zhong nói rằng chế độ ăn uống quá mức sẽ làm tăng gánh nặng lên ruột tiêu hóa, dẫn đến lão hóa não sớm và tăng nguy cơ gây ra “ba mức cao”.
Nhưng điều này không có nghĩa là bạn ít ăn thì càng tốt. Trong cuộc sống, một số người thực hiện chế độ ăn kiêng cực đoan, hoặc thậm chí không ăn ăn. Điều này sẽ chỉ gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe như suy dinh dưỡng, yếu và mất nước, chưa kể đến cuộc sống kéo dài. Hiệu quả của chế độ ăn kiêng là gì và chúng ta nên ăn ba bữa một cách chính xác như thế nào?
Nhà dinh dưỡng Mỹ Cliff McKay là người đầu tiên đề xuất kết luận rằng “chế độ ăn kiêng trì hoãn tuổi thọ”. Ông đã sử dụng chuột làm đối tượng thử nghiệm và thấy rằng những con chuột có tuổi thọ thức ăn hạn chế sống lâu hơn chuột bình thường và có chức năng vật lý trẻ hơn.
Một nghiên cứu đã được đề cập trong “Y học Dịch thuật Khoa học” vào năm 2017, trong đó 71 tình nguyện viên đã thực hiện chế độ ăn kiêng nhịn ăn ba tháng. Nhóm thí nghiệm cuối cùng đã giảm huyết áp, mỡ trong cơ thể và chu vi vòng eo. Đặc biệt là trong cơ thể con người về chế độ ăn kiêng, yếu tố tăng trưởng giống như insulin 1 đã giảm đáng kể. Vai trò của yếu tố tăng trưởng giống như insulin 1 là thúc đẩy lão hóa.
Mặc dù chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ, nhưng nó đã được xác minh ở nhiều động vật, nhưng vẫn chưa rõ đối với con người và có những hạn chế nhất định.
Bảy mươi bốn bữa, sống khỏe mạnh cho đến khi già. Chế độ ăn kiêng là một vấn đề số liệu, và chế độ ăn kiêng cực đoan là không nên. Về chủ đề kéo dài cuộc sống,Ăn kiêng chỉ là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến bạn và không nên tin tưởng quá mức vào ảnh hưởng của việc ăn ít và tuổi thọ.
Một sự phân phối hợp lý của ba bữa ăn mỗi ngày, ông Zhong tin rằng: Nếu bạn ăn sáng tốt, chủ yếu là đậu tương, sữa, trứng, trái cây và rau quả, lượng năng lượng nhiệt nên chiếm 30% trong ngày; Nếu bạn ăn đầy đủ vào buổi trưa, chủ yếu là cá, thịt, thịt gia cầm và protein, lượng năng lượng nhiệt sẽ chiếm 40% trong ngày; Nếu bạn ăn ít hơn vào ban đêm, chủ yếu là ngũ cốc và lượng năng lượng nhiệt sẽ chiếm 30% trong ngày.
Bữa sáng là tốt nhưng ít hơn, bữa trưa dày và đầy đủ, và bữa tối nhẹ nhưng ít hơn. Tốt hơn là lưu trữ nó trong một cái nồi để ngăn bạn không bị no. Ba bữa một ngày, mỗi bữa ăn không thể bỏ qua.
Ba. Cách ăn tối sai rất có hại
Ngoài việc ăn kiêng, ngày càng có nhiều người ủng hộ không ăn tối, tin rằng đây là một xu hướng mới trong bảo quản sức khỏe, có thể nhanh chóng giảm cân và giải độc. Nhưng trên thực tế, thật dễ dàng để có nhiều vấn đề nếu bạn không ăn ăn tối trong một thời gian dài.
1. Không ăn tối sẽ không chỉ ngăn bạn giảm cân, mà còn khiến bạn có nhiều khả năng tăng cân. Nếu bạn không ăn tối trong một thời gian dài, cơ thể bạn sẽ cảm thấy rằng đó là một cái bụng trống rỗng. Để ngăn chặn việc bị bỏ đói đến chết, nhiều năng lượng sẽ được chuyển đổi thành chất béo và được lưu trữ trong cơ thể. Hơn nữa, trong trường hợp thiếu calo, chức năng trao đổi chất cơ bản của cơ thể chậm lại, không có lợi cho việc giảm cân. Một khi bạn tiếp tục chế độ ăn kiêng, nó sẽ dễ dàng trở lại hơn.
2. Ăn tối quá muộn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ
Khi bạn nằm xuống ngủ, dạ dày, gan và các cơ quan khác trong cơ thể bạn vẫn làm việc liên tục để truyền đạt thông tin đến não. Trạng thái phấn khích của não có thể gây ra giấc mơ và mất ngủ. Chất lượng giấc ngủ kém lâu dài có thể dẫn đến thần kinh. Nếu bạn ăn các loại thực phẩm giàu protein và lipid cao cho bữa tối thường xuyên, nó có thể dễ dàng kích thích gan và tăng nguy cơ tăng lipid máu và gan nhiễm mỡ.
3. Ăn quá nhiều cho bữa tối sẽ khiến bạn có nhiều khả năng béo phì
khối lượng hoạt động vào ban đêm là nhỏ và mức tiêu thụ calo thấp. Lượng lượng dư thừa có thể tổng hợp chất béo dưới tác dụng của insulin. Về lâu dài, nó không chỉ gây ra vấn đề béo phì, quá nhiều thực phẩm đã gây ra gánh nặng cho dạ dày và ruột và lưu lượng máu chậm, đây là một trong những yếu tố gây ra các bệnh tim mạch như tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.
Bốn, quy tắc ăn vàng
Ngoài việc không ăn quá ít hoặc quá đầy, còn có một số thói quen ăn uống tốt cần được nuôi dưỡng và chú ý.
cổ vũ cẩn thận và nuốt chậm khi ăn, và ăn các loại ngũ cốc lớn trước, điều này không chỉ có lợi cho tiêu hóa, mà còn nhanh hơn để cảm thấy đầy đủ hơn và ăn ít hơn; Các loại ngũ cốc thô rất bổ dưỡng nhưng không dễ tiêu hóa, và có thể được trộn và kết hợp với các loại ngũ cốc mịn để tăng lượng chất xơ và các nguyên tố vi lượng, làm cho nó cân bằng hơn; Trò chuyện trong khi ăn và xem TV sẽ làm cho thực phẩm nhai không đầy đủ, điều này sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày. Thật không lành mạnh khi ăn dễ dàng hơn.
Mọi chế độ ăn kiêng cần được xem theo biện chứng, và chế độ ăn uống hợp lý và chế độ ăn uống khoa học có thể dẫn đến tuổi thọ lành mạnh và tuổi thọ. Tác hại bất lợi gây ra bởi chế độ ăn kiêng không phù hợp có thể đang ẩn nấp trong một thời gian dài. Kiểm tra y tế thường xuyên cũng rất cần thiết để ngăn ngừa bệnh tật.