Tôm là một thành phần ngon và được mọi người yêu thích rộng rãi. Nó không chỉ ngon, nó còn rất giàu protein và chất dinh dưỡng, có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, có một số điều cấm kị cho tôm và không thể ăn với một số loại thực phẩm nhất định, nếu không nó có thể gây ngộ độc thực phẩm hoặc các phản ứng bất lợi khác. Hãy cùng tìm hiểu về những thực phẩm nào nên ăn tôm.
<p Tôm có chứa nitrit và vitamin C là một tác nhân giảm. Ăn chúng cùng nhau sẽ tạo ra nitrosamines, có hại cho cơ thể con người. Do đó, tôm không thể ăn với trái cây giàu vitamin C, chẳng hạn như chanh, cam và bưởi.
Thứ hai, nó không thể ăn với thức ăn đường sắt tốc độ cao. Tôm rất giàu protein và các ion sắt sẽ liên kết với protein để tạo thành các chất khó hấp thụ, ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể. Do đó, tôm không thể ăn với đậu phụ, trứng và các thực phẩm khác có chứa đường sắt tốc độ cao.
Một lần nữa, nó không thể ăn với một số hải sản nhất định. Ăn tôm với một số hải sản nhất định có thể gây ngộ độc thực phẩm. Ví dụ, tôm không thể ăn với cua, bào ngư, dưa chuột biển, v.v., bởi vì tất cả chúng đều là hải sản giàu protein và ăn chúng lại với nhau có thể dễ dàng gây dị ứng protein hoặc ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, nó không thể ăn với rượu bản chất. Ăn tôm và rượu cùng nhau có thể dễ dàng gây ra sự khó chịu về thể chất và thậm chí gây ra các phản ứng bất lợi như nổi mề đay cấp tính, nôn mửa, tiêu chảy, v.v … Do đó, tôm không thể ăn với rượu.
Cuối cùng, bạn không thể ăn nó với thực phẩm chứa nhiều oxalate. Tôm không thể ăn với các loại rau giàu oxalate như rau bina và cần tây, bởi vì oxalate sẽ kết hợp với canxi trong tôm, tạo thành canxi oxalate không dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của cơ thể.
Để tổng hợp, tôm là một thành phần ngon, nhưng bạn cần chú ý đến sự kết hợp khi ăn. Bạn không thể ăn nó với trái cây giàu vitamin C như chanh, cam, bưởi hoặc thực phẩm đường sắt cao cấp như đậu phụ và trứng, hoặc với cua, bào ngư, dưa chuột biển, v.v.