Chế độ ăn kiêng là một polysacarit không thể được tiêu hóa và hấp thụ bởi đường tiêu hóa và không thể tạo ra năng lượng. Nhưng chất này cũng rất quan trọng đối với sức khỏe thể chất, và nhiều người cũng rất bối rối về nó. Vậy bốn chức năng chính của chất xơ là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu về nó dưới đây.
Bốn chức năng chính của chất xơ là gì? Chất xơ cũng có thể làm cho phân mềm và có thể cải thiện đáng kể táo bón. Ngoài ra, chất xơ ăn kiêng cũng có thể làm giảm giá trị pH trong ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và điều chỉnh hệ thực vật vi khuẩn đường ruột.
2. Giảm tỷ lệ mắc các sự kiện tim mạch
Điều chỉnh lượng chất xơ có thể làm giảm đáng kể nồng độ lipid trong máu (chủ yếu là mật độ thấp cholesterol LDL-C và triglyceride TG), do đó làm chậm mức độ xơ cứng mạch máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mỗi lần tăng 7G trong chế độ ăn kiêng, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành giảm 9%. Nó là thích hợp hơn để tăng lượng tiêu thụ được khuyến nghị khoảng 10-20%. Tuy nhiên, khi mức sống của chúng tôi trở nên tốt hơn, thực phẩm của chúng tôi tinh tế hơn và tỷ lệ thực phẩm động vật của chúng tôi đang trở nên lớn hơn và lớn hơn, rất khó để ăn kiêng của chúng tôi để đáp ứng số lượng được khuyến nghị hàng ngày.
3. Nó có lợi cho việc giảm cân
Vì chất xơ không dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ, dễ dàng cảm thấy đầy đủ sau khi ăn chất xơ, làm giảm lượng năng lượng khác. Trong trường hợp này, việc chuyển đổi chất béo có thể được tăng tốc thêm. Giữ 8G chất xơ mỗi ngày và bạn dự kiến sẽ giảm khoảng 2kg trọng lượng trong một tháng.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Chế độ ăn kiêng có thể cải thiện độ nhạy insulin và ổn định biến động đường trong máu. Bởi vì nó vẫn ở trong ruột trong một thời gian dài, nó cản trở sự hấp thụ của đường nho bởi ruột non, nó có thể ức chế lượng đường trong máu tăng vọt sau bữa ăn, có lợi cho lượng đường trong máu ổn định và cũng là một người trợ giúp tốt để cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Tiêu thụ khoảng 30g chất xơ mỗi ngày có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 khoảng 20%.