Giới thiệu Bạn muốn ăn gì nhất trong mùa hè? Điều mà nhiều người muốn ăn nhiều nhất trong mùa hè nóng nực là thức ăn và đồ uống lạnh. Bạn có biết những nguy cơ của việc ăn thức ăn lạnh thường xuyên không? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên.
1. Khi mua trong các siêu thị, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm lạnh nên được đặt trong giỏ mua sắm khi bạn chuẩn bị ra khỏi siêu thị, sau đó về nhà càng sớm càng tốt và đặt nó vào tủ lạnh. Tránh để chúng ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài, gây ra sự gia tăng mạnh về nhiệt độ thực phẩm, sự tăng sinh của các vi sinh vật hoặc làm tan băng thực phẩm đông lạnh.
2. Bao bì thực phẩm có hướng dẫn về thời hạn sử dụng và nhiệt độ kệ, và nó phải được lưu trữ theo nhiệt độ kệ. Ví dụ, nếu có thể lưu ý rằng sữa tiệt trùng có thể được lưu trữ trong 30 ngày, nếu nó không được đặt trong tủ lạnh mà được đặt trên bàn, một số lượng lớn vi khuẩn có thể sinh sản sau một ngày, gây ra axit và cục máu đông, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng cao.
3. Thực phẩm đông lạnh phải được chia thành các khu vực trong tủ lạnh, và thực phẩm nấu chín và thực phẩm thô phải được tách ra để tránh nhiễm bẩn chéo. Đặt cá và thịt sống ở lớp dưới, và đặt bánh kem và kem và thạch hấp ở lớp trên. Nếu có ba lớp, lớp giữa có thể nhanh chóng đóng băng, đậu phụ đông lạnh, v.v. Thực phẩm đông lạnh được mua, cho dù rau, trái cây, thịt, cá, bánh và bánh bao đông lạnh, phải được làm nóng và khử trùng trước khi ăn. Ngay cả trái cây, rau hoặc các loại hạt cũng không thể cho rằng đông lạnh có thể khử trùng, và ăn chúng trực tiếp mà không cần sưởi ấm sau khi tan băng.
5. Tất cả các sản phẩm đậu phụ và đậu nành được mua phải được làm nóng và khử trùng trước khi ăn; Sau khi khử trùng, thịt nấu chín và các thực phẩm khác có thể được ăn trực tiếp sau khi chúng được mở, nhưng một khi chúng trở thành thức ăn thừa, chúng phải được làm nóng hoàn toàn và khử trùng như các thức ăn thừa khác vào lần tới.