Gạo trắng mà chúng ta phải ăn mỗi ngày thực sự bị bôi đen bởi một bài đăng trực tuyến phổ biến. Bài đăng được lưu hành rộng rãi này tuyên bố rằng gạo trắng là đồ ăn vặt, và biên tập viên hơi tức giận.
Chúng tôi đã ăn gạo trong nhiều năm, nhưng bây giờ chúng tôi nói đó là đồ ăn vặt và có khả năng nhổ tất cả gạo chúng tôi đã ăn trong nhiều năm!
Rất nhiều điều về gạo, chuyện gì đang xảy ra vậy?
Chà, đã đến lúc làm rõ cùng một lúc. nó Thực tế là gạo trắng hoàn toàn không bổ dưỡng
gạo trắng tinh chế được bán trên thị trường được tạo ra bằng cách nghiền từng lớp hạt thô, đó là cải thiện hương vị và ngoại hình và tạo điều kiện lưu trữ ngũ cốc. Trong quá trình này, các chất dinh dưỡng như vitamin B, chất xơ, vitamin E bị mất, để lại một lượng lớn tinh bột, một ít protein và một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất.
Do đó, gạo cũng chứa protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, nhưng nội dung là nhỏ.
gạo trắng không phải là đồ ăn vặt, mà là nguồn năng lượng của chúng tôi. Tinh bột được tiêu hóa và chia thành đường – chất năng lượng duy nhất có sẵn cho não. Nếu glucose thiếu, não sẽ thiếu động lực và sẽ gặp phải sự khó chịu, chóng mặt và thậm chí mất trí nhớ.
Đối với việc nói rằng gạo là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, nó cũng được phóng đại. Gạo có lượng calo thấp hơn nhiều so với thịt, với mỗi 100 gram gạo chứa 117 kcal, trong khi mỗi 100 gram nước sốt thịt bò có 246 kcal.
2. Trong thực tế, bệnh tiểu đường không phải là thứ có thể ăn bằng cách ăn. Ăn gạo trắng một mình sẽ không tạo ra bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn kiêng không hợp lý và lối sống ăn uống nhiều hơn và di chuyển ít hơn là “thủ phạm” của bệnh tiểu đường. Một ví dụ mạnh mẽ là trong 20 năm qua, việc tiêu thụ thực phẩm chủ yếu ở cư dân thành thị và nông thôn ở nước tôi đã cho thấy sự suy giảm đáng kể nhiệt độ, trong khi cư dân thành thị có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường cao nhất có lượng thức ăn ngũ cốc thấp nhất.
Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường thực sự nên kiểm soát sự thèm ăn của họ và thay thế một số gạo trắng bằng các hạt thô.
3. Ăn gạo rất dễ bị béo
Nếu bạn luôn sử dụng một bát mì lớn để phục vụ gạo, nếu bạn luôn quen với việc trộn các mảnh khoai tây cay và chua và sau đó giết ba bát gạo trong một hơi thở (đây thực sự là bốn bát cơm), thì rất khó để không béo.
Trên thực tế, cho dù gạo hay mì là nguồn chính của carbohydrate. Theo cách nói của giáo dân, đó là ăn đường. Miễn là bạn ăn đường, bạn có thể béo.
Cho dù bạn có béo hay không không liên quan gì đến việc ăn cơm, nó chủ yếu phụ thuộc vào số lượng bạn ăn.
Độ dày phù hợp, thay đổi thực phẩm chính, ăn nhiều rau hơn và ăn ba mẹo để ăn gạo
1. Sự kết hợp thô và mỏng
Tốc độ tiêu hóa của các hạt thô thường chậm hơn so với gạo trắng mịn, nhưng cũng có nhiều chất xơ. Sau khi ăn, họ trở nên đầy đủ và đói chậm.
Ví dụ, một phần ba gạo trắng có thể được thay thế bằng các hạt thô như yến mạch, hạt lúa mì, gạo đen và kê.
2. Thay đổi thực phẩm chủ yếu
gạo trắng và mì trắng thực sự rất ngon, nhưng bạn cũng có thể cung cấp cho các thực phẩm khác một số cơ hội.
khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, khoai môn, rễ sen và khoai tây hoặc rau có tinh bột khác đều có thể được sử dụng làm thực phẩm chính. Ví dụ, bằng cách sử dụng một bát cháo tám-treasure thay vì thực phẩm chủ yếu có thể làm giảm đáng kể phản ứng đường trong máu sau bữa ăn.
3. Không khó để thấy rằng nếu bạn ăn khoai tây hoặc cà chua băm nhỏ, bạn sẽ thường ăn nhiều gạo và ăn nó nhanh chóng.
Nếu bạn thay đổi thành các loại rau giàu sợi và nhai như bông cải xanh, rau bina, cần tây, v.v., tốc độ ăn uống sẽ chậm lại, tăng cảm giác đầy và ăn ít hơn.
Trên thực tế, gạo vẫn là gạo tốt nhất hỗ trợ một nửa thực phẩm chính. Miễn là phương pháp của bạn là chính xác, bạn không phải lo lắng về bất kỳ vấn đề sức khỏe nào và âm mưu lớn về gạo trắng sẽ tự đánh bại.