Giới thiệu】 Cái gọi là “thực phẩm kỳ lạ” đề cập đến thực phẩm đắng, thực phẩm làm se, thực phẩm chua, thực phẩm cay, v.v … Càng “kỳ lạ” thực phẩm, không nên đánh giá thấp lợi ích sức khỏe. Loại “thực phẩm kỳ lạ” này có lợi ích gì? Theo dõi biên tập viên để xem xét.
1. Thực phẩm làm se
Persimmons chưa chín và vỏ nho tím đều là những thực phẩm có hương vị làm se mạnh. Hương vị làm se của chúng là do tannin, axit phytic và axit oxalic trong thực phẩm. Những chất này là chất chống oxy hóa mạnh có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tăng lipid máu. Không chỉ vậy, trái cây tương tự có giá trị dinh dưỡng cao hơn cho các giống làm se. Ví dụ, táo chua và làm se tốt hơn quả táo Fuji lớn và ngọt ngào.
Tip: tannin trong thực phẩm làm se được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm làm đẹp, và tác dụng chính của chúng là làm se, chống nắng, làm trắng, phòng ngừa nếp nhăn và chất chống oxy hóa. Do đó, thực phẩm làm se là một đối tượng thiêng liêng rất hiếm cho bạn bè nữ! Các thực phẩm đắng như vỏ chanh, trà, sô cô la đen, vv rất giàu glycoside, terpenes và polyphenol khác nhau, làm cho thực phẩm đắng. Ví dụ, naringin trong vỏ chanh và vỏ bưởi, polyphenol trà trong trà, rượu vang đỏ và sô cô la đều có thể ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tim, và cũng mang lại một chút hương vị đắng cho thực phẩm.
Mẹo: Một người có sự chấp nhận cao hơn của thực phẩm đắng phải là dưa bitty . Mưa đắng có tác dụng làm sạch nhiệt và làm mát, nuôi dưỡng máu và Qi, nuôi dưỡng thận và tăng cường lá lách, nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực, và có tác dụng nhất định trong điều trị bệnh lỵ, vết loét, sưng, sốt nóng, sốt nhiệt quá mức, viêm kết hợp. Ngoài ra, dưa đắng có hàm lượng vitamin C cao, có thể ngăn ngừa bệnh gạo, bảo vệ màng tế bào, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cải thiện khả năng căng thẳng của cơ thể và bảo vệ tim.