gan lợn là một loại thực phẩm phổ biến và nhiều người thích ăn gan lợn. Thông thường, chúng tôi đã quen với việc mua gan lợn để ăn súp và ăn uống. Nó có vị ngon và cũng có lợi cho cơ thể. Vì vậy, làm thế nào để làm cho súp gan lợn ngon? Giá trị dinh dưỡng của gan lợn là gì? Bạn nên chú ý gì khi ăn gan lợn? Hãy cùng nhau xem xét bên dưới.
Cách làm súp gan lợn ngon
muji súp gan lợn
Thành phần: 80 gram nấm khô, 170 gram gan lợn.
Gia vị: Lượng hành lá xanh thích hợp, gừng thái lát và muối.
1. Đầu tiên hãy ngâm nấm đã chuẩn bị trong nước và làm sạch nó, loại bỏ tạp chất, sau đó xử lý gan lợn và cắt nó thành lát.
2. Đun sôi súp với nước vào nhiệt cao, thêm nấm đen và nấu chín và nấu chín vào khoảng 10 phút.
Súp gan lợn rau bina
Thành phần: gan lợn 250g, 100g rau bina, một ít rượu vang, một chút tinh bột, 3 lát gừng, 1 nồi súp và 3 bát nước.
1. Cắt gan lợn thành lát, thêm tinh bột, nấu rượu và ướp trong 5 phút. Rửa rau bina và cắt nó thành miếng để sử dụng sau.
2. Thêm nước vào nồi, thêm gan lợn và làm mờ nó, loại bỏ nó và đặt sang một bên.
3. Đổ nước vào nồi một lần nữa, thêm các lát gừng, đun sôi, thêm súp và khuấy để hòa tan.
4. Thêm rau bina, nấu trong khoảng 3 phút và thêm gan lợn.
Ngày đỏ và súp gan lợn
Thành phần: 150 gram gan lợn, 30 gram ngày đỏ và 15 gram lát gừng.
Gia vị: 1 gram muối, 2 gram bột gà, 10 ml tinh bột nước, 5 ml rượu nấu, 15 ml nước tương, 5 ml dầu nấu.
Chuẩn bị
1. Đầu tiên xử lý gan lợn, sau đó thêm muối, bột gà, tinh bột nước và rượu nấu ăn và khuấy đều, vì vậy ướp trong khoảng mười phút.
2. Thêm nước vào đun sôi trong thịt hầm, thêm ngày đỏ, dầu nấu, và lát gừng và trộn đều.
<img src = "/uploads/allimg/sjys181008/co0f9voehtsavtd-aadd4dln8zm834.jpg Ngày, dầu nấu ăn và lát gừng và trộn đều "chiều rộng =" 400 "chiều cao =" 294 "Border =" 0 "vspace =" 0 "style =" Width: 400px;
4. Tháo nắp, đổ vào gan lợn, đổ rượu nấu ăn, trộn đều, đậy nắp và nấu trên lửa cao trong 5 phút cho đến khi gan lợn nấu chín và mềm.
5. Tháo nắp, lướt qua bọt bằng một cái muỗng, đậy nắp, chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp và tiếp tục nấu trong 10 phút cho đến khi nó có hiệu lực.
6. Tháo nắp, thêm nước tương và bột gà, trộn đều và thêm vào hương vị, tắt nhiệt và phục vụ trong một cái bát.
Giá trị dinh dưỡng của gan lợn
1. Gan lợn rất giàu sắt và là một thực phẩm thường được sử dụng trong thực phẩm làm giảm máu. Ăn gan lợn có thể điều chỉnh và cải thiện các chức năng sinh lý của hệ thống tạo máu của bệnh nhân thiếu máu.
2. Gan thịt lợn rất giàu vitamin A, có tác dụng duy trì sự tăng trưởng bình thường và chức năng sinh sản; Nó có thể bảo vệ mắt, duy trì tầm nhìn bình thường, ngăn ngừa khô và mệt mỏi của mắt, duy trì tông màu da khỏe mạnh và có ý nghĩa lớn đối với việc thể hình của da.