Bất cứ ai thích đậu phụ tin rằng mọi người đều biết Mapo đậu phụ. Nó có vị cay, cay và thơm, và được thực khách yêu thích sâu sắc. Vậy cách làm đậu phụ Mapo là gì? Làm thế nào để làm cho Mapo đậu phụ ngon? Hôm nay, biên tập viên sẽ đưa bạn đến để tìm hiểu về MAPO đậu phụ cùng nhau. Dưới đây là phương pháp nấu ăn tại nhà của Đậu phụ MAPO do biên tập viên biên soạn. Hãy cùng xem.
Có một câu chuyện về Đậu phụ Mapo. Truyền thuyết kể rằng trong thời kỳ Tongzhi của triều đại Thanh, chủ sở hữu Chen Liu đã tạo ra cách ăn uống này bởi vì cô có một vài pockmark trên mặt, vì vậy nó được gọi là Mapo đậu phụ.
Đậu phụ MAPO nấu tại nhà
Thành phần
300 gram đậu phụ, 100 gram thịt lợn làm đầy, 1 hành tây xanh
Gia vị
30 gram dầu nấu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng canh đậu, 2 muỗng cà phê đường.
Chuẩn bị
1. Đầu tiên cắt đậu phụ thành các miếng thái hạt lựu, cắt các thành phần như hành lá, gừng, tỏi và ớt khô, và đặt sang một bên.
2. Thêm dầu vào nồi và làm nóng nó lên. Đầu tiên xào hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt khô băm nhỏ và bột đậu, sau đó thêm thịt lợn làm đầy và xào.
3. Thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi và thêm đậu phụ thái hạt lựu, nước tương và đường trắng và nấu trong 3 phút.
4. Đẹp với tinh bột nước và đặt nó lên một cái đĩa.
Sichuan Mapo đậu phụ
Thành phần
500 gram đậu phụ, 200 gram thịt lợn nạc, 30 gram hẹ, lượng đậu phù hợp, gừng, tỏi, nước tương, dầu
Chuẩn bị
1. Cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ, cắt gừng và tỏi thành băm nó, và cắt hẹ thành hành lá. nóCắt tỏi thành hành lá băm nhỏ, cắt hẹ thành hình vuông nhỏ, cắt gừng và tỏi thành hành lá băm nhỏ, cắt hẹ thành hành tây xanh băm “Phong cách =” Border: 0px; “/>
2. Tỏi băm và bột đậu, xào nó và xào trong một thời gian. Bột hạt tiêu, xào một chút và sau đó rời khỏi nồi.