Chụp tre mùa xuân là một món ăn rất ngon mà nhiều người thích ăn. Vậy làm thế nào để bạn thường ăn chồi mùa xuân? Bạn có biết làm thế nào để làm cho chồi mùa xuân ngon lành không? Bạn có biết cách nấu tại nhà để nấu những bức ảnh tre mùa xuân không? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn phương pháp thực hiện các cảnh quay tre Spring để tham khảo của bạn.
Các chồi tre mùa xuân rất mềm, và các chồi tre mùa xuân mà chúng làm thậm chí còn ngon hơn. Có nhiều cách để tạo ra những chồi tre mùa xuân, xào, hầm, hầm, đun nhỏ lửa, v.v., bạn thích cái nào? Hành tây, và 2 lát gừng cũ. nó Thịt xông khói, da đậu phụ mỏng 50g và ổ bánh “Phong cách =” Border: 0px; ” />
Gia vị
800ml nước dùng, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, 5g đường trắng, 1 muỗng canh rượu vang vàng, 15ml bột gồ te.
Xử lý
1. Đầu tiên bóc vỏ ra khỏi vỏ của chồi tre lò xo, cắt bỏ các phần cứng cũ và cắt chúng thành các mảnh Hob để sử dụng sau. Sau đó đi ra hẹ, thịt xông khói và da đậu phụ. Cắt hẹ thành bột. Cắt thịt xông khói thành các lát dày 0,1cm. Cắt da đậu phụ mỏng thành các lát vuông với chiều dài bên là 15cm, và sau đó cắt nó thành một tam giác cân dọc theo đường chéo.
2. Đặt chất béo và thịt nạc đầy vào một cái bát, thêm hành lá xắt nhỏ, bột gừng, dầu mè, muối, đường trắng, rượu gạo shaoxing, bột tiêu trắng, và tinh bột khô và khuấy theo chiều kim đồng hồ. Trong khi khuấy, từ từ thêm 30ml nước và khuấy.
3. Đun sôi nước trong nồi sôi trên lửa lớn, thêm chồi tre lò xo và nấu trong 5 phút, loại bỏ và thoát nước và đặt sang một bên.
4. Lấy da đậu phụ tam giác, đặt nó lên trên thớt ở các góc vuông, đặt một lượng thịt được chế biến thích hợp ở giữa, tổ chức thành một hình chữ nhật với chiều dài 5cm và chiều rộng 2cm. Gấp các góc bên trái và bên phải của da đậu phụ để bọc thịt đầy ở giữa, sau đó cuộn cạnh dưới lên trên, bôi một ít thịt ở bên trong phần trên của da đậu phụ, niêm phong chắc chắn và đặt nó vào một tấm sâu để sử dụng sau này.
5. Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt tấm sâu chứa túi thợ lặn vào giá hấp, đổ vào nước dùng làm sẵn, đậy nắp và hấp trong khoảng 5 phút.
6. Đặt phần còn lại của nước dùng, lát thịt xông khói, chồi tre lò xo, lát hành lá và lát gừng cũ vào nồi cát và đun sôi trên lửa lớn.Giảm nhiệt để nấu trong 10 phút, thêm bánh đậu phụ hấp và súp trên đĩa để nấu trong 20 phút.
Mẹo nhỏ
Mỗi tháng 3 và tháng 4, các chồi tre Spring bắt đầu được ra mắt với số lượng lớn. Làm thế nào những người có thể nếm thức ăn ngon có thể bỏ lỡ cơ hội này? Các món ăn được nấu với chồi tre mùa xuân rất ngọt và giòn, với mùi hương mờ nhạt, và là đại diện của bánh ngon trong số các nguyên liệu thực vật. Các chồi tre mùa xuân cần phải được làm mờ đầu tiên khi nấu để loại bỏ hương vị làm se của chúng. Nếu xào, tốt nhất là thêm một chút dầu.
Chồi tre lò xo om bằng dầu
Thành phần
chồi tre lò xo, ớt đỏ khô, hành tây và gừng, đường, nước tương, rượu gạo, nước sốt hàu, dầu và muối.
Thực hành
1. Chuẩn bị nguyên liệu thô.
2. Tháo vỏ và làm sạch chúng và cắt chúng thành các mảnh HOB.
3. Đun sôi một nồi nước, thêm một ít muối và nấu chồi tre lò xo trong hai hoặc ba phút.
4. Đun nóng chảo, thêm lượng dầu thích hợp, thêm hành tây, gừng và ớt khô, xào.