Xông tóc rán là một món ngon rất quen thuộc. Nhiều gia đình sẽ làm các phân đoạn tóc chiên ngon. Xửu tóc rất phong phú về các yếu tố protein và dấu vết, có lợi cho cơ thể con người. Bạn có biết làm thế nào để làm tóc chiên không? Làm thế nào để đối phó với các phân đoạn tóc chiên là thuận tiện và nhanh chóng? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn phương pháp của các đoạn tóc chiên.
Có nhiều cách để rán tóc, và bạn cũng nên chú ý đến nhiều chi tiết. Hãy cùng xem làm thế nào để rán tóc.
Quá trình 1
Thành phần
cá đen, gừng cắt nhỏ và dầu. nó />
Chuẩn bị
1. Cắt tóc thành phần, tạo thêm muối và để lại trong 2-3 giờ.
2. Đặt một chảo dầu, thêm dầu, làm nóng dầu và thêm gừng vụn, xào nó một cách thơm, đặt kẹp tóc và chiên vào lửa vừa cho đến khi 2 mặt vàng. Món ăn này có vị rất ngon, bạn có thể thử nó.
Chuẩn bị 2
Thành phần
1 cá kẹp tóc tươi, bột năm gia vị, lượng muối thích hợp và 2 lát chanh.
Quá trình
1. Rửa sạch sợi tóc, cạo màng trắng trên bề mặt, cắt nó thành khoảng 8 cm và lau khô.
2. Bết nước chanh trên cá và trộn một chút để loại bỏ mùi tanh.
3. Áp dụng muối và một lượng nhỏ bột năm gia vị trên bề mặt và bên trong cá. Ướp trong 30 phút và đặt sang một bên để sử dụng sau này. Phần quan trọng nhất là dưới đây.
4. Sau khi dầu trong nồi được làm nóng, thay đổi thành lửa nhỏ và nhẹ nhàng trượt cá vào nồi. Đừng xoay chuyển nó. Lắc nhẹ dầu trong nồi để cho cá chiên toàn diện hơn. Khoảng 3 phút, nhẹ nhàng lật bằng đũa, chiên trong khoảng 3 phút, sau đó nhặt nó ra, đặt nó lên giấy hấp thụ dầu cho các bữa ăn để loại bỏ dầu dư thừa và đặt nó lên đĩa.
Mẹo nhỏ
1. Đảm bảo chọn kẹp tóc tươi. Tôi đã mua nó tại Walmart với giá hơn 17 nhân dân tệ mỗi pound. Có 8 nhân dân tệ khác mỗi pound sợi tóc đông lạnh ở bên cạnh, vì vậy nó không thể được sử dụng. Đầu tiên, nó là tanh, thứ hai, thịt lỏng lẻo và nó ảnh hưởng đến sự xuất hiện khi nó được chiên, và thứ ba, nó không tươi trong hương vị.
2. Phim màu trắng trên bề mặt của sợi tóc phải được kiên nhẫn cạo sạch, nếu không sự xuất hiện sẽ không được làm mới và tanh khi chiên.
3. Nếu không có chanh, thay vào đó là sử dụng một chút rượu vang trắng.
4. Chỉ cần thoa muối lên sợi tóc. Nếu bạn cảm thấy nó không đủ mặn sau khi chiên, bạn có thể chuẩn bị một ít hạt tiêu và muối để nhúng nó. Nếu bạn sẵn sàng ăn thức ăn cay, bạn có thể chuẩn bị ớt để nướng thịthồng.
5. Nếu bạn có thể ăn xong sợi tóc, hãy mua một số đậu phụ cũ và rau tuyết vào lần tới. Hầm chúng lại với nhau, đó là món rau tuyết súp đậu phụ súp súp súp. Hãy nhớ nếm nó trước khi thêm muối, nó tươi và thuận tiện.
Chuẩn bị 3
Thành phần
300 gram cá kẹp tóc tươi, 1.000 gram dầu (khoảng 50 gram), 2 muỗng canh rượu vang, 1/2 thì tinh bột.
Chuẩn bị
1. Cắt đầu và đuôi mỏng của sợi tóc, cắt đứt vây lưng, cắt dạ dày và loại bỏ các cơ quan nội tạng, cạo và rửa và làm sạch nó. Đặt một “con dao chéo” ở cả hai mặt của cơ thể cá, cắt nó thành các phần dài 6 cm và chiên kỹ với dầu nóng 80%. Khi nó chuyển sang vàng, đổ vào một cái chao.
2. Để lại dầu đáy trong nồi ban đầu, xào với hạt tiêu, hành lá, gừng và tỏi, nấu shaojiu, giấm, thêm nước tương, đường và muối, thêm súp vào đun sôi, sau đó thêm phần cá rán, chuyển sang nhiệt thấp cho đến khi nó ngon. Khi súp dày, thêm MSG, chuyển nhiệt vào nhiệt cao để giảm nước ép, làm dày bằng tinh bột nước, đổ dầu mè và đặt nó ra khỏi nồi và đặt nó lên một cái đĩa.
Thay thế vật liệu
Thay thế sợi tóc bằng phần giữa của cá chép được gọi là cá om.
Hương vị thay đổi
Được nêm với nước sốt cà chua và đường, nó được gọi là tóc cà chua.