Lông đậu lên men là một thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Thành phần của nó chủ yếu là đậu nành, có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn nhiều hơn cũng có lợi cho cơ thể con người. Bạn có biết làm thế nào để làm sữa đông bị lên men không? Làm thế nào để làm cho sữa đông bị lên men ngon? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn một bộ sưu tập hoàn chỉnh của sữa đông được lên men.
Có nhiều cách để làm cho sữa đông được lên men và các phương pháp tương đối đơn giản. Nếu bạn muốn làm sữa đông đậu lên men ngon, bạn cũng có thể xem các phương pháp sau.
Quá trình 1
Thành phần
1 miếng đậu phụ cũ, 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu và hạt tiêu.
Chuẩn bị
1. Lấy một miếng đậu phụ cũ, cắt nó thành những miếng nhỏ, đặt nó vào nồi hấp và hấp nó trên lửa cao trong 15 phút.
2. Che nắp hộp giấy và đặt nó trong ánh sáng mặt trời ấm áp và trực tiếp trong 3-5 ngày. Bề mặt của đậu phụ sẽ chuyển sang hơi cam và có lông mịn. Đặt đậu phụ vào một chai rửa sạch.
3. Chiên hạt tiêu, vảy hạt tiêu và muối trên lửa nhỏ để làm cho mùi thơm, thêm khoảng 1 cốc nước và đun sôi.
4. Sau khi làm mát, đổ vào chai bằng đậu phụ, đậy nắp chai và để nó trong tủ lạnh trong khoảng một tuần trước khi bạn có thể ăn nó.
Chuẩn bị 2
Thành phần
đậu phụ cũ, muối, hạt tiêu biển băm nhỏ, cây hồi sao, bột tiêu, rượu vang trắng cao, đậu nành chiên và lá rau.
Chuẩn bị
1. Lá rau, miễn là chúng là rau có lá lớn, sạch và khô. Mọi thứ không nên dính vào dầu. Don lồng thêm dầu vào nồi. Đặt ớt vào và chiên chúng trên lửa nhỏ, và bề mặt sẽ trở nên giòn. Sau đó lấy nó ra và sử dụng máy trộn và sao hồi để phá vỡ bột.
2. Chuẩn bị một bình kim chi, làm sạch nó, đặt nó lộn ngược trong một thời gian dài và làm khô nước.
3. Mua hai loại đậu nành chiên trong cửa hàng, được đặt trong bình để hấp thụ độ ẩm.
4. Cắt đậu phụ cũ thành những miếng lớn. Một lớp cỏ và một lớp đậu phụ khác. Đặt gọn gàng. Đặt nó vào một hộp các tông. Khoảng mười ba ngày. Chỉ cần làm điều đó. Tại thời điểm này, đậu phụ sẽ được bắt đầu. Nó có mùi mùi hương.
Quy trình sản xuất
1. Khuấy muối với nhau, hạt tiêu băm nhỏ, cây hồi sao băm và hạt tiêu.
2. Đặt rượu vang trắng cấp cao vào bát.
3. Lấy đậu phụ ra và đặt nó vào một thùng chứa mà không có dầu.
4. Sử dụng đũa để nhặt một miếng đậu phụ và hoàn thành nó trong rượu có cồn cao, sau đó dán đều vào các gia vị như muối, hạt tiêu biển, v.v.
6. Đặt nó vào bình chứa đầy đậu nành.