Hiện tại trên thị trường, có nhiều loại bánh, và bánh có nhiều hương vị và phong cách lạ mắt xuất hiện trong tầm nhìn của mọi người, và bánh xỉa thịt là một trong số đó. Thịt xỉa rất phong phú về chất dinh dưỡng và dễ mang theo, vì vậy nó rất phổ biến. Sự kết hợp của chỉ nha khoa và bánh cũng rất độc đáo. Vì vậy, làm thế nào để làm bánh xỉa thịt? Phương pháp làm bánh xỉa thịt là gì?
Bánh xỉa thịt là một chiếc bánh có hương vị độc đáo làm từ bánh dựa trên chỉ nha khoa làm nguyên liệu phụ trợ. Loại bánh này tương đối tươi, nhưng thời hạn sử dụng cũng rất ngắn và không thuận tiện để mang theo, vì vậy nó thường sẵn sàng để mua và ăn.
Bánh xỉa thịt
Thành phần
A. 4 lòng đỏ trứng, 80 gram đường mịn, 2 gram muối, 80 gram dầu salad và 80 gram sữa.
B. 180 gram bột gluten thấp, 5 gram bột nở, 1 gram bột vani, C. 4 protein, 1 gram bột cao răng, 100 gram đường mịn, một lượng vật liệu trang trí thích hợp, lượng hành tây xanh phù hợp, và một lượng nước hoa phù hợp.
Xử lý
1. Đầu tiên khuấy tất cả các vật liệu trong A cho đến khi chúng là hạt, sau đó thêm vật liệu B và khuấy đều với nhau để làm bột.
2. Sau khi protein được đánh cho đến khi ổn định, thêm đường mịn trong 3 lần và tiếp tục đánh cho đến khi tạo bọt khô, đó là glycoprotein.
3. Lấy ra 1/3 glycoprotein trong phương pháp 2, khuấy đều với bột của phương pháp 1, sau đó đổ vào glycoprotein còn lại trong phương pháp 2, khuấy đều được đặt sang một bên.
4. Đặt bột vào khay nướng với phương pháp hỗn hợp 3, làm mịn nó, rắc xỉa thịt lợn và hành lá xắt nhỏ, cho vào lò nướng ở 180, nướng trong khoảng 25 phút và sau đó loại bỏ nó.
5. Cuối cùng, thoa một lượng salad thích hợp trên bánh đã chuẩn bị, rắc bột thịt và cuộn nó lên và cắt nó từ trong ra ngoài.
Bánh xỉa thịt Vanilla
Thành phần
4 trứng, một lượng thịt xỉa thịt thích hợp, một lượng Tháp chín lớp thích hợp (bột khô), giấm trắng, 3 gram bột nở, 3 gram muối và 80 gram.
Chuẩn bị
1. Tách lòng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, rây bột gluten thấp và trộn nó với bột nở muối và khuấy đều, cắt hành lá và đặt sang một bên.
2. Thêm 15g đường và trộn đều, sau đó thêm dầu salad và sữa lần lượt 2-3 lần (người ta phải được thêm và khuấy trước khi thêm mặt hàng tiếp theo).
3. Đổ bột trộn vào lòng đỏ trứng 2-3 lần và khuấy nhẹ và nhanh chóng, không vẽ các vòng tròn để tránh gân.
4. Thêm 2-3 giọt giấm trắng để đánh trong 30 giây, sau đó đổ đường còn lại sau 203 lần và đánh nó bằng máy đánh trứng điện cho đến khi nó cứng và bọt.
5. Thêm lòng trắng trứng 2-3 lần vào lòng đỏ trứng và khuấy nhẹ và nhanh chóng, không vẽ các vòng tròn để tránh gân.
6. Đổ một nửa bột bánh hỗn hợp vào mô hình bánh trước, rắc hành lá xắt nhỏ, xỉa thịt và bột khô chín lớp.
7. Tiếp tục đổ bột bánh còn lại, làm mịn bề mặt, lắc mô hình ra khỏi bong bóng và rắc hành lá xắt nhỏ, chỉ nha khoa thịt và bột khô chín lớp.
8. Làm nóng lò trước ở 180 độ, nướng ở 10 phút ở lớp giữa của lò ở 175 độ trong 20 phút, sau đó thay đổi thành 165 độ trong 15 phút, sau đó thay đổi thành 150 độ trong 10 phút.
9. Lấy bánh nướng ra, đặt nó đảo ngược và làm mát nó xuống và lấy nó ra khỏi mô hình và cắt nó thành từng miếng để thưởng thức.
Cuộn bánh xỉa thịt
Thành phần bánh chirve
4 trứng (khoảng 240 gram vỏ), 80 gram bột gluten thấp (2,5ml).