Từ bộ sưu tập hoàn chỉnh của sườn thịt lợn, chúng tôi biết các cách khác nhau để làm xương sườn thịt lợn, và sườn heo là một trong số đó. Các sườn nước sốt có màu đỏ, giòn và thối trong thịt, và phong phú về hương thơm xương, rất phổ biến ở mọi người. Hơn nữa, món ăn truyền thống này phù hợp cho cả trẻ và già rất giàu protein, và mọi người đang vội vã học cách làm nó. Vì vậy, cách để làm xương sườn thịt lợn là gì? Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về xương sườn thịt lợn nấu tại nhà, hãy để xem.
Mặc dù sườn nước sốt rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng không được ăn nhiều hơn cho một số người. Ví dụ, những người bị béo phì và lipid máu cao nên ăn ít hơn.
Hãy cùng xem cách làm xương sườn thịt lợn.
Ribs thịt lợn nước sốt
Thành phần chính
Xương.
phụ trợ
Thành phần rượu , lá nguyệt quế, nguyên liệu lớn, hạt tiêu, quế, thì là, gừng, tỏi, đường trắng, bột đậu, nước tương nhẹ, nước tương sẫm màu.
Chuẩn bị
1. Chuẩn bị một phần xương, có thể là xương que, hoặc một khoang hoặc cột sống, xương que hút tủy xương, và thịt và thịt. Nhưng hãy nhớ rằng, nó có giá ít nhất 2 pounds, và nó không đáng để ăn.
2. Đặt xương đã mua vào nước sôi và làm mờ chúng, loại bỏ máu và loại bỏ chúng, và rửa sạch bề mặt bằng nước ấm và đặt sang một bên.
3. Đun nóng dầu trong chảo lạnh, xào xương sườn, một ít rượu nấu ăn, nước tương, và đường, và xào để làm cho màu đường.
4. Chuẩn bị gói gia vị: 2 nguyên liệu lớn, một muỗng hạt tiêu nhỏ, một miếng quế, 4 lát gừng, 2 lá nguyệt 1 muỗng canh nước tương nhẹ và 1 muỗng nước tương.
5. Đặt thịt và gia vị vào nồi áp suất điện và thêm 2 bát nước nóng nhỏ. Thời gian 25 phút. Nếu bạn không có nồi áp suất, chỉ cần đun sôi trên cơ sở bắn chậm. Nó sẽ ngon hơn, và tất nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn để hầm thịt ít nhất 1 giờ để hầm nó.
6. Trong khoảng 25 phút, thịt và máu sẽ được tách ra. Tại thời điểm này, đổ mọi thứ trở lại vào nồi sắt và đổ đầy nước ép với nhiệt độ cao.
7. Nó trông hấp dẫn, với mùi thơm của nước sốt, và nó đã sẵn sàng để ăn.
Ribs thịt lợn nước sốt Wuxi
Thành phần
1 kg lát lợn, lượng nước tương nhẹ thích hợp, một lượng nước tương thích màu, một lượng muối thích hợp, 2-3 muỗng rượu nấu ăn, 3 muỗng canh bóc.
Thực hành
01. Chuẩn bị các vật liệu cần thiết.
02. Cho rượu và lát gừng vào nồi, đun sôi nước trên lửa lớn và đặt xương sườn rửa vào nồi để loại bỏ máu. Lấy nó ra và thoát nước và đặt sang một bên.
03. Đun nóng dầu trong nồi, thêm các lát gừng, hành lá và xương sườn cho đến khi màu nâu vàng ở cả hai bên. . gừng, lát hành lá và sườn cho đến khi vàng ở cả hai bên “style =” Border: 0px; ” />
04. Đặt nước chỉ trên mì sườn, và đặt tất cả các gia vị và gia vị vào nồi. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang nhiệt độ thấp và giữ nó trong khoảng 40 phút.
05. Súp gần như khô và nó đã sẵn sàng để phục vụ. <.
Thực hành
1. Cắt xương sườn thành từng mảnh, loại bỏ bọt máu sau nước bay.