Trà trà xanh là gì? Vẫn còn nhiều loại trà xanh, vì vậy hãy để biên tập viên tóm tắt cho bạn dưới đây.
<img alt = "Bách khoa toàn thư về trái cây và rau quả là trà xanh" src = "/tải lên/allimg/c200908/7-130gr243562f.jpg" style = "height: 321px; Width: 500px" Ý thức chung của trà xanh trà xanh là một loại trà không có chồng với sản xuất và tiêu thụ nhiều nhất ở Trung Quốc. Đặc điểm của nó là súp rõ ràng và lá màu xanh lá cây có màu xanh lá cây. Trà xanh là loại trà chính ở Trung Quốc. Nó có năng suất cao nhất trong số sáu loại trà chính, với sản lượng hàng năm khoảng 400.000 tấn. Khu vực sản xuất trà xanh là nơi rộng nhất, được phân phối ở nhiều khu vực trà khác nhau như Chiết Giang, Anhui, Jiangxi, Jiangsu, Sichuan, Hunan, Hubei, Guangxi, Fujian và Guizhou.
Hàng Châu Longjing, Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Lushan Yunwu, Xinyang Maojian, Emeimei, Lu’an Melon Enshi Yulu, Mengding Nectar, Jianchun Tea, Xiuning Songmeng, v.v., v.v., tất cả đều thuộc loại trà xanh. Trà xanh được làm bằng cách chọn lá tươi ở nhiệt độ cao, giết chết các oxy hóa khác nhau, giữ cho trà xanh, sau đó lăn và sấy khô. Rõ ràng súp lá xanh là những đặc điểm chung của chất lượng trà xanh.
2. Trà xanh Chương Trà xanh, còn được gọi là trà không lên men. Lá trà được làm từ cây trà phù hợp cho các chồi mới làm nguyên liệu thô và được làm thông qua các quy trình điển hình như xanh, lăn và sấy khô. Màu sắc của trà khô và súp trà được ủ và cơ sở lá chủ yếu là màu xanh lá cây, do đó có tên.
Đặc điểm của trà xanh giữ lại nhiều chất tự nhiên hơn trong lá tươi. Trong số đó, polyphenol trà và caffeine giữ lại hơn 85% lá tươi, chất diệp lục giữ khoảng 50%, và mất vitamin cũng ít hơn, do đó hình thành các đặc tính của trà xanh “súp rõ ràng và lá xanh, hương vị làm se mạnh”. Các kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất cho thấy các chất tự nhiên được giữ lại trong trà xanh có tác dụng đặc biệt đối với việc chống lão hóa, phòng chống ung thư, chống ung thư, triệt sản, chống viêm, v.v., và nằm ngoài tầm với của các loại trà khác.
Có trà xanh Trung Quốc nổi tiếng nhất. Nó không chỉ có hương thơm cao và hương vị dài, chất lượng tuyệt vời, mà còn có hình dạng độc đáo và có giá trị đánh giá cao nghệ thuật cao. Theo các phương pháp sấy và hoàn thiện khác nhau của trà xanh, trà xanh thường được chia thành màu xanh lá cây chiên, xanh rang, trà xanh khô và trà xanh hấp.
Lá trà nào là trà xanh
Trà xanh chiên: Vì nó bị ảnh hưởng bởi các lực cơ học hoặc thủ công trong quá trình sấy, các hình thành các hình dạng khác nhau như màu xanh lá xanh xào, v.v. Các sản phẩm hoàn chỉnh bao gồm Zhenmei, Gongxi, Yucha, lông mày kim, Xiumei, v.v., mỗi người có các đặc điểm chất lượng khác nhau. Lông mày Ruzhen: Các chuỗi mỏng, chặt và thẳng, hoặc chúng có hình dạng giống như lông mày tuyệt đẹp của một người phụ nữ. Màu xanh lá cây và ẩm, hương thơm cao và tươi, hương vị mạnh mẽ và sảng khoái, màu súp và lá có màu xanh lá cây và hơi vàng.Sáng; Gongxi: Đó là một loại trà tròn làm từ màu xanh lá cây chiên, và nó được gọi là Gongxi sau khi được tinh chế. Hình dạng và hạt tương tự như trà ngọc trai, tròn và thậm chí, không có trà nghiền, màu xanh lá cây và thậm chí, mùi thơm tinh khiết, hương vị vẫn mạnh, súp có màu vàng và xanh lá cây, và lá mềm và thậm chí; Trà mưa: Ban đầu là một loại trà có hình dạng dài tách biệt với trà ngọc trai, nhưng bây giờ hầu hết các loại trà mưa được lấy từ trà lông mày. Hình dạng và hình dạng mỏng và ngắn, chặt chẽ, màu xanh lá cây và thậm chí, mùi thơm tinh khiết, hương vị vẫn mạnh, súp có màu vàng và xanh lá cây, và lá mềm và thậm chí; Màu xanh lá rán tròn: Hình dạng và hạt tròn và chặt chẽ, và do các phương pháp mua sắm và nguồn gốc khác nhau, chúng được chia thành màu xanh lá cây chiên phẳng, Quangang Huibai và Yongxi Huo Khánh. Gạo xanh phẳng: Được sản xuất tại Hạt Sheng, Xinchang, Shangyu và các quận khác ở tỉnh Chiết Giang. Bởi vì trà thô được cô đặc trong các thị trấn Pingshui, trong lịch sử, trà đã hoàn thành là tốt, tròn và gắn chặt như ngọc trai, vì vậy nó được gọi là “trà pingshuizhu” hoặc màu xanh lá cây phẳng, trong khi trà thô được gọi là màu xanh xào phẳng; FLAT FRIED Green: Do các phương pháp chuẩn bị và nguồn gốc khác nhau, nó chủ yếu được chia thành ba loại: longjing, súng cờ và dafang. Longjing: Nó được sản xuất tại quận Xihu, Thành phố Hàng Châu, còn được gọi là West Longjing. Lá tươi được chọn với sự dịu dàng, và chồi và lá được yêu cầu phải được hình thành thành hoa. Longjing cao cấp được chế tạo đặc biệt tinh xảo và có đặc điểm chất lượng của “màu xanh lá cây, hương thơm phong phú, hương vị ngọt ngào và hình dạng đẹp”. Gắn cờ: Được sản xuất tại các khu vực xung quanh của Khu trà Longjing, Hàng Châu và các quận lân cận như Yuhang, Fuyang và Xiaoshan. Dafang: Nó được sản xuất tại quận She, tỉnh Anhui và các khu vực lân cận của Lin’an và Chun’an, tỉnh Chiết Giang. Cô quận Laozhu Dafang là người nổi tiếng nhất.
Trong trà xanh chiên, do các phương pháp làm trà khác nhau, nó còn được gọi là trà xanh chiên đặc biệt. Để duy trì tính toàn vẹn của lá, quá trình cuối cùng thường được sấy khô. Các sản phẩm trà của nó bao gồm Donging Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Golden Prize Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songzhen, Guzhang Maojian, Jianghua Maojian Mô tả ngắn gọn về sản phẩm thứ hai, chẳng hạn như Donging Biluochun: nó được sản xuất tại Núi Donging ở hồ Taihu, Wuxian, tỉnh Jiangsu và chất lượng của Biluofeng là tốt nhất. Hình dạng và dây là mảnh khảnh và đồng nhất, xoăn như ốc sên, với những sợi tóc trắng lộ ra, và màu xanh lá cây và tươi tốt; Kết cấu bên trong có mùi thơm trong một thời gian dài, súp mềm và rõ ràng, hương vị tươi và ngọt, và đáy của lá mềm, mềm, đều và sáng. Giải thưởng vàng Huiming: Nó được sản xuất tại Hạt Yunhe, tỉnh Chiết Giang. Nó được đặt tên sau khi giành được huy chương vàng tại Triển lãm Thế giới Panama năm 1915. Sự xuất hiện của nó mỏng, chặt chẽ và thậm chí, với một đỉnh cao đẹp với màu xanh lá cây và ẩm ướt; Hương thơm bên trong của nó sáng và kéo dài, với hương thơm hoa và trái cây, màu súp rất rõ ràng và tươi sáng, hương vị ngọt ngào và êm dịu và sảng khoái, và những chiếc lá mềm mại và xanh lá cây và sáng.
Nướng trà xanh: Nó được sấy khô trong một cái lồng nướng. Sau khi xử lý lại và tinh chế, hầu hết các loại trà làm từ trà hoa hun khói thường không tốt như trà xanh chiên. Một vài loại trà nổi tiếng có chất lượng tuyệt vời. Ngoại hình của nó cũng có thể được chia thành trà hình dải, trà hình nhọn, trà hình lát, trà hình kim, v.v … Hình dạng màu xanh lá cây sọc và màu xanh lá cây phải được sản xuất trong tất cả các khu vực sản xuất trà chính; Trà nhọn và cắt lát chủ yếu được sản xuất ở Anhui, Chiết Giang và các tỉnh và thành phố khác. Trong số đó, Greens đặc biệt chủ yếu là Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Tingxi Lanxiang, Lu’an Delon Slices, Jingting Green Snow, Tianshan Green Tea, Guzhu Purple Bamboo Ví dụ, Maofeng ở Huangshan: Được sản xuất tại Huangshan, She County, Anhui. Hình dạng mềm mại và hơi xoăn, chồi là chất béo và thậm chí, với một đầu của đầu, và hình dạng tương tự như “lưỡi chim sẻ” & quot;;