Thành phần:
1 jin của nghêu dao cạo, 5 thìa nước tương, 1 thìa rượu1/3 thìa đường 3 lát gừng Một ít hành lá
Công thức công thức:
1. Đặt nghêu bạn đã mua trong nước muối nhẹ và chờ bùn được nhổ ra
2. Đặt một cái nồi, thêm một ít nước và đun sôi cho đến khi quạt vừa bật, tắt nhiệt
3. Làm nước sốt, 5 thìa nước tương, 1 muỗng rượu gạo, 1/3 thìa đường, 3 lát gừng, khuấy với nước sốt.>
4. Hủy bỏ nghêu, lấy một ít nước ép ban đầu và đổ nó vào một cái bát, sau đó trộn nước sốt từ phương pháp 3
5. Hủy bỏ vỏ của nghêu và chọn ra ruột bùn
6. Đổ nghêu vào món súp đã chuẩn bị và ngâm trong nửa giờ, rắc hành lá xắt nhỏ và bạn có thể ăn nó
mẹo công thức:
1. Bạn phải chọn nghêu tươi. Nhiều ngao được bán trong các siêu thị đã chết. Bạn chỉ có thể chọn từng người một để xem họ đã chết hay còn sống. Nếu nghêu là, hãy nhặt chúng lên và vỗ chúng vào hai xúc tu của chúng. Những người ngay lập tức bị rút lại vẫn còn sống, và những người vẫn còn chết. Các siêu thị thường bán trong một thời gian dài, và chúng được trồng trọt một cách giả tạo. Không có nhiều bùn và cát. Lấy chúng trở lại, thêm một ít muối và ngâm chúng một vài lần. 2. Chìa khóa cho món ăn này là sự chuẩn bị của nước sốt. Chìa khóa cho nước sốt là nước tương. Có quá nhiều giống và thương hiệu nước tương, và sự khác biệt về hương vị cũng rất lớn. Nếu bạn chú ý đến đặc sản, hãy sử dụng Lee Kum Kee. Nếu bạn don don, hãy sử dụng nước tương Haiti. Đổ một lượng nước tương này có giá một đô la và một gói, và bạn chỉ có thể có hương vị của nước tương kém hơn; 3.