Hoa eo chiên là một món ăn xào nấu tại nhà phổ biến. Món ăn này không chỉ ngon, mà còn có tác dụng nuôi dưỡng tốt. Nó rất có lợi cho cơ thể sau khi ăn nó cho đồng bào nam. Vì vậy, bạn có biết làm thế nào để làm hoa eo chiên không? Làm thế nào để làm cho bông hoa xào ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn các phương pháp được nấu tại nhà của hoa xào.
Phương pháp của hoa eo xào rất đơn giản và có hiệu ứng nuôi dưỡng tuyệt vời. Ăn nhiều hơn là rất có lợi cho cơ thể con người. Hãy cùng xem cách làm những bông hoa xào ngon lành ở nhà.
Quá trình 1
Thành phần
Thịt lợn eo, giấm, nước tương, hạt tiêu xanh, rượu, muối, tinh chất gà, cà rốt, hành tây, và tỏi.
Chuẩn bị
1. Tháo các gân trắng ở giữa thịt lợn, đặt tai lúa mì thành các miếng nhỏ.
2. Ngâm trong nước giấm, đun sôi nước, đặt những bông hoa eo vào đó và làm mờ chúng, và ngay lập tức loại bỏ chúng. Nếu không, bạn sẽ già đi. Thêm nước tương, nấu rượu, muối và tinh chất gà vào bát để làm nước trái cây.
3. Cắt hạt tiêu xanh, cà rốt, hành tây và tỏi thành những lát nhỏ.
4. Thêm dầu cơ sở vào nồi và làm nóng nó, xào với ớt xanh và cà rốt, sau đó xào nhanh chóng; Sau đó thêm eo và nước ép trộn và xào nhanh chóng, sau đó phục vụ.
Mẹo nhỏ
Tôi đã tóm tắt món ăn tôi đã làm. Tôi cảm thấy rằng có hai vấn đề với thận. Một là eo không nên bị nhờn trong nước sôi, và nó có thể được ngâm trong nước giấm. Bằng cách này, nó mềm hơn và dịu dàng hơn khi xào; Khác là bạn có thể làm dày nó với tinh bột ướt, để súp ít hơn.
Chuẩn bị 2
Thành phần
đậu, hoa thăn, cây hồi, hạt tiêu, ớt đỏ, lá nguyệt quế, cam thảo, thì là, quế, gừng và tỏi, đường đá, rượu vang trắng, nước nành
Chuẩn bị
1. Chuẩn bị một số thành phần lớn: hạt tiêu, ớt đỏ, lá nguyệt quế và các thành phần lớn khác.
2. Đổ tất cả các thành phần lớn vào nước không dầu, thêm muối lớn hơn bình thường và nấu trên lửa lớn.
3. Chuyển sang nhiệt độ thấp và nấu trong mười phút.
4. Rửa đậu và làm khô chúng và cho chúng vào lọ rau ngâm, sau đó đổ nước lớn vừa được nấu và làm mát vào nó.
5. Thêm một lượng rượu vang trắng thích hợp.
6. Che và niêm phong bằng nước, và ướp trong khoảng một tuần.
7. Cắt đậu ngâm thành các miếng nhỏ, và sau đó chuẩn bị các thành phần khác.
8. Cắt bông hoa làm đôi ở giữa để loại bỏ fascia trắng ở giữa.
9. Cắt hoa eo được xử lý thành dải và thêm một lượng muối, tinh bột, nước tương nhẹ và rượu nấu ăn thích hợp.
10. Trộn đều và ướp trong năm phút.
11. Đun sôi một nồi nước sôi và đổ vào những bông hoa eo ngâm.
12. Lấy ra ngay sau khi vòng hoa thay đổi màu sắc và để ráo nước.
13. Nồi sạch, làm nóng chảo và làm mát dầu, và xào gừng, tỏi và hạt tiêu đỏ.
14. Thêm đậu chua và xào.
15. Thêm hoa eo blanched và tiếp tục xào.
16. Khuấy trong một vài lần và thêm muối vào mùa.
17. Đặt nó vào một cái bát.
Mẹo nhỏ
1. Đậu chua, rửa đậu tươi và làm khô độ ẩm bề mặt để sử dụng sau này; Sau đó nấu các thành phần lớn và thêm nhiều muối hơn bình thường. Nấu nước trong mười phút để cho hương vị chảy ra trước khi làm mát; Đặt đậu vào một bình kim chi, đổ vào các nguyên liệu lớn nấu chín và thêm một lượng rượu vang trắng thích hợp, niêm phong nó bằng nước trong khoảng một tuần; Hãy chắc chắn không dính dầu vào toàn bộ quá trình, và thêm nước kín bất cứ lúc nào khi có ít nước kín.
2. Hủy bỏ mùi tanh của eo. Cắt thắt lưng làm đôi. Sử dụng một con dao để làm sạch fascia trắng ở giữa. Sau khi rửa eo được xử lý, thêm muối và các thành phần khác vào hương vị cơ bản. Blanching trong nước cũng là để tránh mùi tanh của nó. Lưu ý rằng thời gian chần chừ không nên quá thường xuyên, và nó không nên già đi. Bạn có thể lấy nó ra sau khi nó thay đổi màu sắc.
3. Đầu tiên xào các thành phần như gừng, hành lá, ớt đỏ, v.v., thêm đậu chua và xào, xào trong vài lần, thêm hoa eo, không xào thời gian, thêm muối và gia vị khác; Không có quá nhiều muối, đậu chua có chứa muối.