Nguyên liệu thô chính cho thịt lợn xào là thịt lợn, vì vậy không cần phải lo lắng về giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa, eo thịt lợn chiên có vị tương đối mềm và mịn, luôn khiến mọi người muốn ăn nó ngay cả sau khi ăn nó. Bạn muốn biết làm thế nào để làm thận thịt lợn và làm thế nào để làm cho thận thịt lợn nấu tại nhà? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Thịt lợn rán, bạn có thể cảm nhận được từ cái tên mà phương pháp của nó thực sự rất đơn giản. Hãy để tôi giới thiệu một số phương pháp cho bạn.
Phương pháp 1
Thành phần chính
eo lợn.
phụ trợ
ớt tinh thần, ớt đỏ, hành và gừng.
Gia vị
muối, bột ngọt, đường, rượu vang, nước tương, tinh bột nước, dầu nấu ăn. không />
Chuẩn bị
1. Đi đến chợ rau để mua một ít thịt lợn tươi, và sau khi trở về nhà, mở thịt lợn, tháo thắt lưng, sau đó rửa và cắt chúng thành dải.
2. Cắt lát ớt và ớt đỏ, và cắt hành tây và gừng và đặt sang một bên.
3. Làm dầu trong nồi, đặt 50% nóng và đặt nó vào thắt lưng và chiên nó và sau đó loại bỏ nó.
4. Để lại dầu đáy trong nồi, thêm 50% nóng hơn và xào với hành lá và gừng.
5. Đặt eo xuống và xào nó trên nhiệt độ cao trong khoảng 30 giây trước khi nấu rượu và nước tương.
6. Sau đó, bạn có thể thêm ớt đỏ, ớt, v.v. và xào để đạt được mùi thơm, sau đó thêm một lượng nhỏ muối, bột ngọt và đường vào mùa.
7. Thêm nước và làm dày tinh bột.
Mẹo ngắn
1. Vòng eo rất dễ chín, vì vậy don don mất quá nhiều thời gian để lấy dầu.
2. Hãy cẩn thận để xào với nhiệt độ cao.
Phương pháp 2
Thành phần
400 gram thịt lợn, 100 gram hạt tiêu xanh, 10 gram hành tây xanh
Quá trình
1. Cắt thắt lưng thịt lợn thành từng miếng, cắt nó thành hình dạng hoa eo, rửa hành tây và ớt xanh, cắt chúng và chờ để đặt chúng vào nồi.
2. Cho súp, nước tương, rượu nấu ăn, nước sốt gừng, bột ngọt, lát tỏi, và tinh bột vào một cái bát để tạo thành nước sốt.
3. Đầu tiên là những bông hoa eo trong nước sôi, sau đó kiểm soát nước và đổ dầu vào nồi.
4. Chiên trong một thời gian dài và thêm dầu và đun sôi cho đến khi nóng 70% đến 80%. Đặt vòng eo bùn, trơn tru và nhanh chóng kiểm soát dầu, và để dầu đáy trên muỗng.
5. Thêm hành lá xắt nhỏ, xào thơm, thấp hơn eo, hạt tiêu xanh và hành tây, đổ nước sốt vào nước sốt và xào nhanh chóng, và đổ dầu vào trong một thời gian dài.