Mì ăn dầu là một loại mì lạnh. Mì phết dầu được làm mới và ngon miệng, và rất giàu dinh dưỡng. Nhiều người thích mì dầu. Bạn có biết làm thế nào để chế tạo mì dầu không? Làm thế nào để làm cho mì dầu ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn bộ hoàn toàn của mì dầu.
Các loại mì được làm bằng dầu có vị ngon và phương pháp này rất đơn giản. Sau khi đọc các công thức nấu ăn sau đây, bạn có thể làm mì có dầu ngon ở nhà. Nếu bạn không tin điều đó, hãy thử nó.
Quá trình 1
Thành phần
Mì tươi, hạt cải nhỏ, mầm đậu mung, đậu xanh, bột ớt đỏ, bột tiêu tối, muối, nước tương nhẹ, giấm, hành tây xanh, tỏi băm, rau mùi. nó style = “Border: 0px;” />
Chuẩn bị
1. Đun sôi một nồi nước, đun sôi, thêm một ít dầu và muối, thêm mầm đậu và hạt cải dầu nhỏ để nấu.
2. Lấy rau ra và thoát nước, đặt chúng vào mì và nấu chúng. Bạn cũng có thể sử dụng một ít nước luộc lạnh, đặt mì và rau trên đĩa, thêm một ít nước tương nhẹ và giấm. Tôi cũng đã thêm một số đậu xanh nấu chín, tỏi và hành lá và cắt chúng trên mì, sau đó thêm bột ớt đỏ, bột tiêu, bột ớt và rau mùi.
3. Đổ một ít dầu vào chảo và làm nóng nó, đổ nó vào nhiều loại bột khác nhau và hành lá băm nhỏ và tỏi, và trộn đều. <.
Chuẩn bị
1. Thêm một muỗng muối vào bột, thêm nước ấm từng chút một để làm bột, nhào trong một thời gian và nhào vào một bột mịn và mềm, sau đó phủ một chiếc khăn ướt và thức dậy trong nửa giờ. Bột có thể mềm hơn một chút, và bột có độ dẻo hơn khi kéo mì.
2. Chia bột rất tốt thành một số phần, chải dầu nấu trên đĩa và các phần bột nhỏ để ngăn chặn độ bám dính, phủ bằng bọc nhựa và tiếp tục thức dậy trong hơn một giờ.
3. Sau 1 giờ, bột sẽ trở nên rất mềm. Cuộn bột mỏng và ấn nó bằng đũa ở giữa bột.
4. Nắm bắt cả hai đầu của bột bằng cả hai tay và kéo dài bột bằng hướng của dấu đũa. Giữa bột kéo dài có thể dày hơn hai đầu. Vì vậy, khi bạn cảm thấy rằng độ dày của hai đầu là vừa phải, kéo dài một chút giữa và cuối cùng xé bột dài từ vị trí nơi đũa đánh dấu. Nếu da rộng hơn, bạn có thể xé nó một lần nữa.
5. Bắt đầu một nồi nước. Trong khi chờ nước sôi, đánh vào hẹ, tỏi (băm nhỏ) và ớt thành bột và đặt sang một bên.
6. Sau khi nước sôi, kéo mì xuống, mở nắp và nấu trong khoảng 2 phút, loại bỏ mì và rắc hành tây xanh băm, tỏi và bột ớt.
7. Bắt đầu một nồi mới và nấu một muỗng dầu đậu phộng lớn cho đến khi nóng 80%. Nước dầu đậu phộng nóng trên hành lá, tỏi và bột ớt trong một vòng tròn.
8. Rửa và trộn với lượng nước tương nhẹ và giấm balsamic thích hợp theo hương vị của bạn, trộn đều và sau đó ăn.
Mẹo nhỏ
1. Bạn phải nhào và khuấy thêm, nếu không thì bột sẽ dễ dàng bị vỡ khi nó không đủ khó khăn. Hơn nữa, mì nên được kéo theo sức mạnh của bột, vì vậy không sử dụng quá nhiều lực.
2. Nhiệt độ dầu trên bề mặt đổ phải nóng, và tỏi và ớt rắc với dầu nóng phải đủ.