Thành phần:
cà tím, đinh hương tỏi, ớt khô Giấm, đường, muối
Phương pháp công thức:
1. Cắt cà tím bằng bếp, hoặc cắt nó thành dải, cho vào 6 phút dầu nóng và thoát nó
2. Để lại dầu đáy trong nồi, làm nóng 7 phút, thêm ớt khô và tỏi băm. Chiên để mang mùi thơm
3. Thêm một ít giấm, đường, thêm cà tím, xào, và cuối cùng thêm muối vào mùa và phục vụ. Mẹo công thức:
Tốt nhất là chọn cái dài. Hương vị tròn không tốt lắm. Cà tím quá nhờn. Không phải mất quá nhiều thời gian để có một tỷ lệ giấm với đường. Tỷ lệ giấm so với đường là 3: 1