Baiyun Rooster Claws là một món ăn Han nổi tiếng, và nhiều người thích ăn nó. Nguyên liệu thô chính của nó là chân gà, vì vậy nó có giá trị dinh dưỡng phong phú, và hương vị của nó rất phù hợp cho hương vị công cộng. Bạn muốn biết làm thế nào để làm chân gà Baiyun và làm thế nào để làm chân gà Baiyun? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
chân gà Baiyun nghe có vẻ khó thực hiện, nhưng thực tế nó rất đơn giản. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây và bạn có thể thực hiện nó trong một thời gian ngắn.
Phương pháp 1
Thành phần
chân gà 500 gram.
Gói nguyên liệu om
10g tiêu, cam thảo 10g, lá vịnh 5G, 1 hành tây và 1 miếng gừng.
Gia vị
80 gram muối tinh chế, 30 gram MSG, 20 gram tinh chất gà và 2000 gram nước.
Chuẩn bị
1. Rửa chân gà, đặt chúng vào nước sôi và làm mờ chúng trong một thời gian, loại bỏ các đầu móng vuốt và da cũ, sau đó đặt chúng vào nồi nước, nấu chúng trên nhiệt độ cao, sau đó loại bỏ chúng bằng nước lạnh để rửa chúng.
2. Ngồi trong nồi, thêm nhiệt và thêm nước, trước tiên đặt vật liệu om vào nước và đun sôi, sau đó thêm muối tinh chế, MSG và Tinh chất gà, đun sôi trong khoảng 2 giờ, trộn vào một món súp om trắng và để làm mát để sử dụng sau này.
3. Đặt chân gà vào món súp om trắng lạnh, ngâm món om trong 12 giờ, sau đó lấy nó ra và đặt nó lên đĩa để ăn.
Mẹo
1. Chân gà có giá trị dinh dưỡng cao và rất giàu canxi và collagen. Ăn nhiều hơn không chỉ có thể làm mềm các mạch máu, mà còn có tác dụng thẩm mỹ.
2. Sau khi chân gà được nấu chín, rửa máu bằng nước sạch để đảm bảo chân gà có màu trắng.
3. Khi chân gà được ngâm trong cơm om, tốt nhất là đặt chúng vào tủ lạnh trong một thời gian, bởi vì theo cách này, hương vị sẽ tốt hơn khi ăn.
Phương pháp 2
Thành phần chính
chân gà (lượng thích hợp), hạt tiêu ngâm (lượng thích hợp), gừng (lượng thích hợp), đinh hương tỏi (lượng thích hợp), cây hồi sao (lượng thích hợp), quế (lượng thích hợp)
<img src = "/tải lên/allimg/sjys160303/14538723719391. Đầu tiên rửa chân gà, sau đó chia chân gà làm đôi bằng một con dao để tạo điều kiện cho hương vị. Chuẩn bị các loại gia vị.
2. Đặt chân gà vào nồi và thêm gừng, tép tỏi, hạt tiêu, lá nguyệt quế, sao hồi, quế và muối.
3. Nấu trong khoảng 13 phút cho đến khi chân gà được nấu chín và không bị thối.
4. Lấy chân gà ra và đặt chúng dưới nước máy để làm mát nó. Điều này có thể tránh được thịt đông lạnh sau đó, rửa sạch kẹo cao su, và sau đó để nó nguội.
3.