class = “step_tit”> Thành phần:
Jinxiang Cao bột 200g Bột lúa mì 100g sữa 1 trứng 1 trứng10g đường, 50g muối, men 3g, 20g bơ, 1l nước
Phương pháp công thức:
1. Thêm 200g bột vàng, 100g bột mì nguyên chất, sữa, 1 quả trứng, 10g đường, 5g muối và 3g men cho nhà sản xuất bánh mì, nhào cho đến khi nó hơi dễ uốn, thêm cắt thành miếng bơ nhỏ và tiếp tục nhào cho đến khi nó có thể kéo ra một màng hơi trong suốt. Chia trực tiếp thành 10 phần bằng nhau, phủ bằng bọc nhựa trong 20 phút
2. Lấy một phần và cuộn nó vào lưỡi thịt bò. Cuộn nó lên từ phía dài, cuộn chặt, và không có khoảng trống. Cuối cùng, đóng miệng và chèn ép chặt, cuộn nó lâu hơn một chút, cuộn một đầu phẳng và ấn nó thành hình quạt, quấn đầu kia
3. Nhào nó. Cũng làm cho bột còn lại và phủ bằng bọc nhựa trong một thời gian. Thêm 50g đường 1L nước vào nồi và đun sôi, sau đó bật nhiệt tối thiểu, thêm bánh mì tròn và nấu ở cả hai bên trong 30 giây
4. Lấy nó ra và thoát nước và đặt nó lên khay nướng. Làm nóng trước lò ở 170 độ, lớp trung bình, nhiệt trên và dưới, 25 phút