Lễ hội mùa xuân sắp ra mắt, và mọi hộ gia đình chắc chắn sẽ chuẩn bị xúc xích cay mà mọi người đều thích ăn. Bạn không cần phải mua nó trong siêu thị hoặc làm cho nó cho người khác. Bạn có thể dễ dàng giải quyết nó ở nhà. Bạn muốn biết bộ công thức xúc xích hoàn chỉnh và quá trình làm xúc xích? Sau đó, hãy cùng nhau xem xét.
Xúc xích chủ yếu được làm từ thịt lợn dưới dạng nguyên liệu thô và có hương vị rất tốt. Dưới đây là một số cách đơn giản để làm xúc xích cay.
Phương pháp 1
Thành phần
8 jin chân sau (bóc vỏ), 30 gram muối, 25 gram bột ớt Gram đường mịn, và 1 đầu tỏi thành một hỗn hợp tỏi, và một lượng vỏ thích hợp. nó 0px; ” />
Chuẩn bị
1.
2. Thêm muối, bột ớt, bột màu xanh lá cây và hạt tiêu, bột trái cây, bột thành nguyên liệu lớn, bột gừng, rượu vang trắng, nước tương đen, đường mịn, và bột tỏi, và khuấy đều.
3. Làm sạch vỏ và đặt sang một bên.
4. Chuẩn bị nửa trên của chai nước khoáng và bộ phận có lỗ.
5. Đặt một đầu của vỏ lên miệng chai nước khoáng, giữ miệng chai bằng một tay, nhét thịt vào nó, và chèn ép thịt bằng tay của bạn xuống đáy vỏ để ngăn chặn nó bị chặn trên lỗ.
6. Đổ đầy tất cả mọi thứ và buộc một sợi dây cứ sau 15cm.
7. Treo xúc xích đến một nơi thông gió và mát (môi trường nhiệt độ thấp), và hấp chúng sau 30 ngày để ăn.
Phương pháp 2
Thành phần
4000 gram thịt lợn, 4 vỏ ngâm, 150 ml rượu có cồn cao, 60 gram
Quá trình
1. Rửa thịt lợn và thoát nước, cắt nó thành các kiểu nhỏ trong một hình vuông centimet để sử dụng sau.
2. Ngâm vỏ trong nước sạch trong 10 phút, sau đó chà xát nhiều lần 3-4 lần, rửa sạch muối trên bề mặt và cuối cùng thay thế nó bằng nước sạch để ngâm nó để sử dụng sau này.
3. Sau khi rửa gừng, hãy sử dụng máy ép tỏi để ấn nước gừng và chiên chai nước khoáng dọc theo miệng chai thành hình phễu.
4. Thêm rượu vang trắng, muối, đường, mì ớt, mì hạt tiêu và nước sốt gừng vào thịt thái hạt lựu, và đeo găng tay dùng một lần và in lại đều bằng tay.
5. Sau đó, quất theo cùng một hướng cho đến khi thịt bắt đầu dính vào gân.