Gà muối là một món ngon truyền thống của Quảng Đông thường xuất hiện trên bàn ăn của họ. Nó có một phương pháp làm độc đáo, hương vị phong phú và hương vị hấp dẫn. Vì vậy, bạn có biết cách ăn thịt gà đích thực? Bạn có biết công thức cho gà nướng muối là gì không? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một số phương pháp để làm gà nướng muối nấu tại nhà để cho bạn biết công thức nấu ăn gì cho gà nướng muối.
Có nhiều hơn một cách để nấu gà muối, và mỗi loại có vị khác nhau vì nó có một công thức độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu về công thức cho gà nướng muối.
Phương pháp gà nướng muối 1
Thành phần
gà đi bộ (1 miếng, khoảng 2 kg), muối biển thô (6 gói, 1 kg mỗi gói), rau diếp (5 lát), gừng cát (nửa miếng nhỏ), và giấy trắng (1 miếng).
Gia vị
muối (1 muỗng canh), bột thì là (1/2 muỗng).
Chuẩn bị
1. Trước tiên, hãy làm sạch và cắt gừng chuẩn bị vào bột, thoa đều trên thịt gà và xoa bóp nó bằng cách này.
2. Trải một miếng giấy trắng thông thường và quấn gà trong giấy.
3. Đổ 2 gói muối biển thô vào nồi và đổ 1 bát nước, cho gà bọc vào giấy, sau đó đổ 4 gói muối biển thô.
4. Sau khi che nồi, nấu trên lửa cao trong 10 phút, chuyển sang lửa vừa trong 20 phút nữa, sau đó tắt lửa và để đứng trong 30 phút.
5. Cuối cùng, trải những chiếc lá rau diếp được làm sạch trên mép đĩa, múc muối biển ra khỏi nồi, xé tờ giấy trên gà, lấy gà ra bằng đũa và đặt vào món ăn.
Mẹo nhỏ
1. Đối với giấy được sử dụng để bọc gà, tốt nhất là sử dụng giấy bếp có khả năng chống dầu và chống nước. Cũng có thể sử dụng giấy trắng thông thường dày hơn, nhưng không in giấy.
2. Tốt nhất là sử dụng nồi nhôm để làm gà nướng muối. Không bao giờ sử dụng nồi thép không gỉ, vì muối rất ăn mòn và đặc biệt mạnh ở nhiệt độ cao.
2. Ngoài muối biển thô bị cháy ở dưới cùng của nồi, muối biển còn lại cũng có thể được tái chế.
3. Khi nấu gà nướng muối, hãy chắc chắn che đậy nắp nồi và sử dụng các vật nặng để nhấn nắp nồi, điều này sẽ làm cho gà trở nên hương vị hơn.
4. Sand Gừng có da mỏng và thịt dày, kết cấu giòn và thịt mềm, vị cay và ngọt, và cao trong gừng và cay. Sử dụng nó trong món ăn có thể làm tăng mùi thơm của thực phẩm, và gừng được sử dụng để loại bỏ mùi tanh.
Phương pháp gà muối 2
Thành phần
1 750 gram gà đất, 2 muỗng cà phê rượu vang, 10 gram lát gừng, 25 gram hành lá, 1 sao hồi muối.