kẹo dừa, được làm bằng dừa là nguyên liệu chính và được xử lý cẩn thận bằng công nghệ khoa học. Nó giữ lại mùi thơm ban đầu và các thành phần dinh dưỡng của dừa. Nó có một hương vị mịn màng, hương thơm dừa phong phú và hương vị độc đáo.
Cách làm đường dừa
Thành phần chính
nước cốt dừa (200ml).
Extras
đường trắng (40g), bơ (50g) và đường mạch nha (40g). nó />
Chuẩn bị các thành phần, không có kem trong hình, vì tôi không muốn thêm kem, nhưng còn lại một chút ở nhà, vì vậy tôi đã sử dụng nó (không lãng phí nó). Và thêm một ít kem sẽ làm cho nó thơm hơn. Bạn không thể thêm nó nếu bạn không thích nó.
Đổ nước cốt dừa và kem vào chảo không dính và làm nóng từ từ trên lửa nhỏ. Đôi khi khi mọi người mua nước cốt dừa và cho nó vào tủ lạnh, nước và dầu sẽ tách ra. Trong thực tế, nó không quan trọng. Chỉ cần đặt nó vào nồi và nấu nó từ từ trên lửa nhỏ, và sau đó khuấy đều, dầu sẽ tan chảy và tan chảy vào nước cốt dừa.
Đặt 40g đường trắng và 40g maltose. Đường trong bức tranh tan chảy quá nhanh và nó quá muộn để chụp ảnh. Nếu bạn không thích đường ngọt, bạn có thể giảm xuống 30g.
Mở nhiệt độ trung bình để hòa tan hoàn toàn đường và maltose. Quá trình này đòi hỏi phải khuấy chậm. Khi chất lỏng bắt đầu sủi bọt, bạn có thể hạ nhiệt.
Tiếp tục đun sôi và khuấy, sôi là để nước bay hơi. Có nhiều độ ẩm trong nước cốt dừa so với kem, vì vậy phải mất nhiều thời gian hơn để làm bay hơi độ ẩm. Tôi chỉ tiếp tục nấu trên lửa vừa thấp, không có nhiệt độ thấp được sử dụng khi nấu kẹo bơ cứng, giúp tiết kiệm thời gian.
Quá trình sôi phải được khuấy liên tục, để tránh bị đốt cháy và cho phép độ ẩm bay hơi nhanh hơn, khi bạn thấy rằng việc sử dụng thìa có thể vẽ các đường thẳng ở giữa và không biến mất ngay lập tức, điều đó có nghĩa là xi -rô đã bắt đầu trở nên dày hơn.
Màu xi -rô bắt đầu tối, vì maltose được làm nóng, xi -rô trở nên dày và dày hơn, vì vậy tiếp tục khuấy.
Khi xi -rô được nấu chín cho đến khi nó nhỏ giọt, mẫu sẽ không biến mất.
Một người bạn cẩn thận có thể tìm thấy vết dầu trên bốn bức tường của nồi. Nhiệt là đủ.
Trong khi đường chưa trở nên khó khăn, hãy đặt nó vào túi đường ống. Tôi không có một lò nướng nên tôi có thể nướng nó để làm phẳng đáy. Chỉ cần nhấn nó bằng một thìa. Dù sao, có vẻ như tôi đã tự làm nó. Sau đó bọc bọc nhựa trên khuôn và để nó ở trong tủ lạnh trong một thời gian. Nếu thời tiết lạnh, thì nó OK để đặt nó ra ngoài. Vào mùa đông, nó đóng băng và cứng trong nửa giờ.
lấy nó ra và loại bỏ nó, và kẹo dừa thơm sẽ sẵn sàng. Tôi nhớ rằng khi tôi còn là một đứa trẻ, tôi thường mua kẹo dừa ở nhà vì những người lớn tuổi của tôi thích ăn nó rất nhiều. Bây giờ nó rất thuận tiện và an toàn để tự mình làm nó.
bọc nó bằng tất cả các loại giấy kẹo, và tôi có thể đưa nó cho ai đó ~ Tôi cắt giấy dầu mà không cần giấy kẹo, điều này không tệ.