Fang Bánh là một món ăn nhẹ địa phương Hán đích thực. Bạn có thể mua một mảnh lớn cho một vài nhân dân tệ. gạo nếp , một miếng cắn, nó ngọt và nếp, chất làm đầy vừa phải và nó không dính vào răng. Nói về những chiếc bánh vuông, nó không chỉ là một loại bánh ngọt, mà là da bên ngoài chứa đầy gạo nếp, mà có nhiều loại trám bên trong, chẳng hạn như mè, bột đậu, bột jujube, đậu đỏ và Osmanthus.
Một tập hợp các phương pháp để làm bánh vuông
bánh vuông Yangzhou
Giới thiệu
Bánh vuông Yangzhou là một trong những chiếc bánh ngọt kiểu Han ở Yangzhou, Jiangsu, và ngọt ngào và mềm mại. Nó đã từng được gọi là Bánh Yunsi. “Danh sách thực phẩm Suiyuan” Hồ sơ: “Lu Yayu là Vân Yunshi … và làm bánh trong các cửa hàng Yangzhou. Ông được đặt tên là” Bánh Yunshi “. Nó đã từng được gọi là Bánh Yunsi. Danh sách thực phẩm Suiyuan “Hồ sơ:” Lu Yayu là Yunshi … và được làm thành bánh trong các cửa hàng Yangzhou. Anh ta được gọi là “bánh yunshi”. Kumquat, hạt hạt dưa, đường bông, lụa đỏ và xanh lá cây.
Phương pháp chuẩn bị
Trộn bột gạo japonica với nước nóng và đường vào bông tuyết, nhào và nhào một cách triệt để. Sau đó băm nhỏ mận xanh và kumquats, thêm bột đậu, đường và hạt dưa và trộn đều để làm cho hạt nhân. Đặt khung gỗ rô trong lồng với một miếng vải ẩm sạch, sau đó đặt bánh gạo được bọc với fructose vào quảng trường, rắc các mảnh vụn màu đỏ và xanh lá cây lên nó, và hấp nó.
qibao fangcake
Giới thiệu
Qibao Fangcake xác thực được sản xuất tại Đền Qibao ở Thượng Hải, và là món ăn nhẹ Han Native Bánh Han nổi tiếng nhất ở Thượng Hải. Bạn có thể mua một mảnh tiền lớn với giá 5 nhân dân tệ. Lớp vỏ làm từ gạo nếp là ngọt và nếp, và làm đầy bột đậu vừa phải và hoàn toàn không dính vào răng. Nói về những chiếc bánh vuông, nó không chỉ là một loại bánh ngọt, mà là da bên ngoài chứa đầy gạo nếp, mà có nhiều loại trám bên trong, bao gồm mè, bột đậu, bột jujube, đậu đỏ và osmanthus.
Qibao Fangcao là một món ăn nhẹ kiểu Thượng Hải nổi tiếng. Nó được đặt tên theo nó được sản xuất trong Đền Qibao.
Các tính năng
da làm từ gạo nếp, cắn, nó ngọt và nếpChất làm đầy dán và đậu có vị ngọt vừa phải và không dính vào răng. Nói về những chiếc bánh vuông, nó không chỉ là một loại bánh ngọt, mà là da bên ngoài chứa đầy gạo nếp, mà có nhiều loại trám bên trong, bao gồm mè, bột đậu, bột jujube, đậu đỏ và osmanthus.
Số học
Nguồn gốc của Qibao Fangcao có liên kết chặt chẽ với người hâm mộ Zhongyan, một văn học nổi tiếng ở nước ta. Người ta nói rằng người hâm mộ Zhongyan, một học giả nổi tiếng trong Triều đại của Triều Tiên, rất nghèo khi anh ta còn là một đứa trẻ, và cả ba bữa ăn mỗi ngày đều là cháo. Mỗi đêm mùa đông khi anh ta đang học, anh ta sẽ đóng băng cháo trên đĩa, sau đó cắt nó thành từng mảnh và ăn nó khi anh ta đói. Sau khi bạn cùng lớp và người bạn Shi Hai Khánh biết về điều này, anh ta đã yêu cầu ai đó sử dụng bột gạo nếp để bắt chước phương pháp sản xuất của người hâm mộ Zhongyan để làm bánh gạo nếp, được gửi hàng ngày cho đến khi người hâm mộ Zhongyan vượt qua kỳ thi. Họ đặt tên cho chiếc bánh vuông là “Bánh Ruan”. Qibao Fangcao hiện tại được truyền lại từ điều này, với ý nghĩa của việc mong muốn cho một sự trỗi dậy cao. Có một bài thơ nói rõ: “Trái tim con người cao đến mức nào? Nó được làm từ thức ăn hài hòa. Năm tốt hơn năm, và cuốn sách là cầu nguyện cho năm.” Dầu đậu nành.
Xử lý
Trộn gạo nếp và gạo japonica và rửa sạch, để nó đứng (phun nước một lần ở giữa) cho đến khi hạt gạo giòn. Khi bạn có thể nghiền nát nó bằng ngón tay, hãy nghiền nó vào bột khảm. Sây nó bằng 32 mí mắt, đặt nó lên thớt, rắc khoảng 650 gram nước và trộn đều, sau đó sử dụng 16 mí mắt để sàng vào bột bánh.