Lễ hội đèn lồng là lễ hội quan trọng đầu tiên sau lễ hội mùa xuân. Mỗi nơi có phong tục kỷ niệm lễ hội đèn lồng, nhưng phong tục của họ là khác nhau. Vậy bạn có biết ăn gì ở miền Nam trong Lễ hội đèn lồng không? Bạn có biết tại sao bạn ăn bánh bao? Bạn có biết làm thế nào để làm cho bánh bao ngon? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các phong tục của Lễ hội đèn lồng ở miền Nam và cho mọi người học cách làm bánh bao.
Trên thực tế, nhiều người biết rằng lễ hội đèn lồng được ăn ở miền Nam, và người miền Nam sẵn sàng tự làm lễ hội đèn lồng. Hãy cùng xem cách người miền Nam ăn mừng lễ hội đèn lồng.
Lễ hội năm mới và mùa xuân của Trung Quốc là những lễ hội long trọng nhất cho người dân Trung Quốc. Có một bộ hoàn chỉnh các phong tục thực phẩm trong lễ hội mùa xuân. Lễ hội đèn lồng vào ngày thứ 15 của tháng đầu tiên là đêm chung kết của Hải quan Thực phẩm trong năm mới. Tuy nhiên, tên của các lễ hội đèn lồng ở miền bắc và miền nam Trung Quốc là khác nhau. Người miền Nam gọi Lễ hội đèn lồng là “Tanyuan”, và các phương pháp làm cho lễ hội Tangyuan và Lantern cũng khác nhau.
Người miền Nam thích tự làm bánh bao trong lễ hội đèn lồng. Họ nhào chúng thành bột bằng nước nóng và bột gạo nếp, sau đó khuấy quả óc chó, đậu phộng, mè, bột chậu và bột đậu thành trám, sau đó kéo bột thành chất độn, chà xát cả hai tay và làm một quả bóng.
Cho dù đó là Lễ hội đèn lồng hay Tangyuan, tất cả chúng đều được ăn sau khi được nấu chín trong nước. Chúng ngọt ngào, mềm mại và mịn màng, và rất ngon. Theo những câu nói dân gian, ăn lễ hội đèn lồng trong lễ hội đèn lồng là một từ đồng âm trong tiếng Trung, có nghĩa là đoàn tụ.
Cách làm bánh bao
1.
Quá trình
(1) Fry hạt mè đen, nghiền nát chúng, trộn chúng với mỡ lợn và đường trắng. Tỷ lệ của ba là khoảng 2: 1: 2.
(2) Thêm lượng bột gạo thích hợp và tạo thành một quả bóng, và làm cho nó mềm và cứng vừa phải, không dính vào tay bạn. Nhào nó thành các dải dài và sử dụng một con dao để tạo ra những mảnh nhỏ.
(3) sau đó nhào những miếng gạo gạo nhỏ trong lòng bàn tay của bạn thành một quả bóng, sau đó ấn một cái tổ nhỏ trên đỉnh của quả bóng bằng ngón tay cái của bạn, và sử dụng đũa để chọn một lượng sesame thích hợp và đặt nó vào nó.
(4) Sử dụng ngón tay của bạn để dần dần véo lỗ, sau đó đặt nó vào lòng bàn tay của bạn và nhẹ nhàng cuộn nó xung quanh, sau đó đặt nó vào nước và đun sôi nó.
2. Đậu phộng và bánh rán
Thành phần
Bột gạo nếp, đậu phộng và mật ong.
Chuẩn bị
(1) Trộn các hạt đậu phộng nấu chín vào bột, thêm mật ong và chà nó vào liều nhỏ để sử dụng sau này.
(2) Lấy một phần năm bột gạo nếp và trộn chúng thành bột với nước ấm, làm phẳng chúng bằng tay, đun sôi nước và đặt chúng vào nồi và nấu cho đến khi chúng nổi.
(3) lấy ra bột nấu chín và trộn nó với bột gạo nếp còn lại, từ từ thêm nước vào nồi và nhào vào một loại bột mới.
(4) Chia bột thành một số phần nhỏ, ấn thành hình bột và bọc nó trong phần làm đầy. Bao bọc chất làm đầy xung quanh, cuộn nó tròn và đặt nó vào nước luộc.