Răng Giấm : Tích lũy thực phẩm tiêu hóa, giải độc và bổ sung máu
Thành phần:
Tinh chất gà muối baking soda nước tươngLượng đường thích hợp và tinh bột ướt
Phương pháp công thức:
1. Lấy đầu giữa của rễ sen, loại bỏ các phần và bóc chúng, rửa và cắt thành các dải dài
2.1 Thêm lượng baking soda thích hợp và khuấy đều
3.2 Bột
6. Chiên cho đến khi hơi vàng và nhặt
7.Sau đó làm nóng dầu cho đến khi nóng 60%, chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó nhặt nó
8. Nước tương, đường, giấm, tinh bột ướt và nước sốt
9. Đổ nó vào một cái nồi và đun sôi, thêm các dải rễ và xào nhanh chóng, đổ dầu mè ra khỏi nồi
Mẹo công thức:
Làm cho dán cũng cần một số kỹ thuật. Nếu nó mỏng, nó không thể được treo lên, và nó sẽ trở thành một quả bóng khi khô. Do đó, nó phải được sấy khô và mỏng. Bí quyết là thêm nước từng chút một khi thêm nước, khuấy liên tục trong khi thêm vào, cho đến khi nó được múc lên với một cái muỗng nhỏ và đổ xuống, và nó có thể chảy. Baking soda là kiềm ăn được. Thêm một chút kiềm có thể làm cho gốc sen trở nên giòn và thối hơn, và nó trông có màu tốt. Nói chung, một số kiềm ăn được hoặc baking soda nên được thêm vào khi làm rễ cây sen. Các dải gốc Lotus nên được chiên từng cái một, và chúng không nên được đặt cùng một lúc, vì chúng sẽ gắn bó với nhau. Lần đầu tiên chúng được chiên cho đến khi chúng hơi vàng, chúng sẽ được lấy ra và các tạp chất còn lại trong chảo dầu sẽ được đưa ra ngoài cùng nhau. Sau khi rán thứ hai, làn da bên ngoài của dải sẽ trở nên giòn hơn, giòn ở bên ngoài và mềm mại ở bên trong. Sau khi nước sốt chua ngọt, thêm các dải rễ cây sen và xào nhanh chóng, và treo từng dải rễ cây sen với nước trái cây.